成品图：荠菜馅贴包(又叫锅贴)

周日，我们一家三口去挖了许多荠菜，炒鸡蛋，炒豆腐，然后包水饺，做贴包。不但吃得放心，而且省下了买菜的钱，下周还要去挖哈。

我做饺子、包子，不喜欢把各种菜放在一起，一顿饭可能要做两种馅，都是做好这种的，再做另一种，省得串味。这是调好了的荠菜馅。

以前我做贴包的步骤是：倒油-放贴包-倒热水-水干-贴包出锅。

这次跟同事学了一新招：倒油-放贴包-倒放了一匙面粉的冷水-水干，倒放一盘子-把贴包铲出来，直接就在盘子里了。

同事说，面粉放一汤勺就够了，我试试，放上面粉后，用筷子搅匀。我怕手忙脚乱，先调好了。

因为只有我和畅儿在家，所以我只做了这么10个。师傅看我的图说，你放包子放得太远了，中间最好是三个，包子再小一点，放得挤一点，容易成形。

倒水了。放面粉是为了能在包子下面起一层小煎饼似的，起锅时是一个整体。

水要干时，把火调小，当看到小煎饼边边儿翘起来了，就在上面放一个盘子。


可惜我第一次做，没成功。包子散了。


但聪明的我急中生智，撕两棵韭菜，摆了个蝴蝶造型。

畅儿看到立刻拍手说太好了太好了，大大地拥抱我。

这是我同事师傅做的，拍了照片让我照着学，还谦虚地说这次因为忙着拍照片做得不够好。