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畅儿妈妈挖荠菜荠菜炒鸡蛋 |
分类: 生活印记 |
周日,春光明媚,凝视着此刻烂漫的春天,宁可牺牲畅儿半天的国画课,也一定要到田野里撒个欢。
锁定目标,走出水泥地,到麦地里、到田野里挖荠菜去。我们穿过一条又一条的马路,明明记得去年这里就是一片麦田,可现在不是在修路就是在建楼,吊车林立,城市建设一步步吞噬着农田。我们沿着振兴路走到了头,一直走到沭河对岸,却一处麦田也没找到,再往东走就到乡镇了。于是我们转而往北,终于找到了一小片麦田,还有一片小树林。
要问这是什么树?我也不认识。也许是杏树,也许是栗树,也许是桃树,但不论是什么树,都不打算让它们开花、结果。也许是今天,也许是明天,也许是后天,这些树都要被连根拔起。等明年我们想来挖荠菜,一定要走更远更远的路。
不管怎样,我们终于在这片地里看到了期盼已久的荠菜。扒开草丛,畅儿惊喜地发现:这里,这里有一荠菜!
这几棵栗树下有些没有成熟的散落的栗子壳,看样子没人管理,只任它们自生自灭。
一会来了一位大嫂,收拾地头上的玉米秸,说要拉回家喂羊。我问栗树种这样密能结栗子吗?大嫂问我们来干什么。我说星期天没事,一家人来挖荠菜。她又问我是干什么的,我说是当老师的。大嫂听了仿佛一下放下心来,笑了,指着前面孤零零的一座房子说:你看他们家为什么要在这里盖房子,还不是为了多赔些钱。上次有人来俺家这块地数果树了,但我没让数。果树好数,可每株赔多少钱?你什么也不说,数了也白数。
对于农民来说,他们想到的只是努力多种些树,赔偿时能多挣几个钱。连这位大嫂对于哪种果树初果期赔多少钱,盛果期赔多少钱,都了如指掌。农民对于自己的土地是舍不得出让的,不得已要卖时总希望能有个好价钱。
“太多了,这里太多了,我挖不过来了。”跪在地上弄脏裤子也在所不惜。
虽是春寒料峭,但草儿已经绿油油一片。哪些是荠菜,哪些是杂草,你分得出来吗?
下面这一片全是荠菜,因为有上面有杂草和落叶盖着,仿佛温室里一样,显得尤其鲜嫩。
有少数荠菜已经开花了,白白的小花,淡雅得很。
这一家把房子建在这里,周围都是果园、菜地,据那位大嫂说已经赔青了。
棚里种的是什么?在外面看不清,相机伸进去拍出照片来,才看到是菠菜。大部分已经拔了,只有很少的菠菜了,长满了杂草。
回到家,我们择好洗好的荠菜,荠菜根是很有营养的,千万不要扔掉。
冰箱里有块冻豆腐,我把它切成丁。冻豆腐炒荠菜,应该是我的首创吧。清爽好吃。
畅儿说,还是荠菜炒鸡蛋最经典。我说中午刚刚吃了一盘韭菜炒鸡蛋,一天不能吃两次鸡蛋的,不过既然闺女喜欢,我就炒一个呗,只放一个鸡蛋,炒了这样一小小盘。