昨天看到西西家金灿灿的红薯饼很诱人，很想试试。家里没有地瓜只有长长的南瓜，西西说南瓜也可以。

远在香港的小咸菜，一边开着西西家博客照着，一边在厨房里忙活，今天一大早地瓜饼就上微博里，很成功。

我上午动手做了南瓜饼，也是相当成功。先上成品图，成品图是在线编辑了的，下面的图都是原始的，想显得高档点哈。

步骤图解：

 1、那天，好友苗从老家里带来两个长南瓜，我们叫方瓜、长方瓜，也有叫吊方瓜，意思是像葫芦一样吊在空中长大的。我已经切了一块做南瓜粥，不怎么成功，畅儿畅爸不喜欢喝，说我放多了南瓜，下次改进。

2、我切了这么长一块，绿色的这个是我最常用的去皮工具。

3、去皮后。

4、切成段，放在窝里蒸。注意一定是蒸不是煮，煮的南瓜水太多。上次我做过南瓜馒头，跟同事显摆，她回家煮了南瓜，结果水太多，放了许多许多干面才和好。

5、虽已去皮，但蒸好后还有一层厚皮似的，我又挑出来了，然后用打蛋器顺时针打碎。括弧为什么要顺时针呢，不知道，反正看电视上大厨都这样说的，我也这样说，显得有水平哈。

6、加入面粉，和成团。千万不要加水，这样一块南瓜，我加进一包饺子粉还不够，得2斤多。

7、揪成做馒头一样大的面团，擀成薄饼。平锅里放油，烙成饼。

我先是烙了两个圆形的，看到品相还好，赶紧拍下来。但圆形的点空间大，一个锅只能放一个饼，浪费煤气和时间，我又做了个改进，擀了两个椭圆形的，一锅正好放两个。
畅儿咬一口南瓜饼，啊啊啊地半天说不出话来，我知道成功了，她正在想用什么词来拍我呢。

畅爸今天值班，回来一看相机包上全是面粉，知道我又是边做边拍照了，也说好吃。我们一家吃了5个，3个圆的，2个椭圆的。只用去了一半的面，下午还要做。这个饼现做现吃味道好，一凉了就不好吃了。

西西家、小咸菜家做的是都是地瓜的，小咸菜说还要做紫薯的，还能做什么的呢？