开始烘培以后，妈妈在逛书店的时候会留意各种RECIPE，这一款桃酥就是有一次妈妈在下班回家的路上经过一家书店的时候在一本专门教小孩子做糕点的书上看到的，因为是让孩子们自己动手做的，所以从配料到制作都特别简单，妈妈看了两眼就记在心里了，回家后赶紧写下来，然后就跟臭蛋小朋友实践了一把。

第一次做下来效果还不错，这是第二次做了。 第一次按照配方加了葡萄干在里面，这一次我们改版了一下，改加蓝莓在里面，比上一次的还要好吃。

配料：

260克自发粉(Self Raising Flour)[如果没有自发粉，可以改用普通面粉加上一小勺泡打粉(Baking powder)]， 90克黄油，90克红糖，1个鸡蛋

做法：

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif 黄油溶化（室温溶化或者隔热水迅速溶化，如果是热水溶化，要稍微凉一下再用）；
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif  往溶化的黄油里面加入红糖和打好的鸡蛋，搅拌3-4分钟的样子；
    [如果是用普通面粉，把发酵粉也一起加入搅拌]
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif 分几次加入自发粉[或普通面粉]，不用使劲搅拌，面粉变湿就可以了；
   [提示：不要再加任何其他的液体了，千万不能把面团儿弄的太稀]；
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7406ZH00SIGG.gif 加入烘培用的冷冻蓝莓，稍微搅拌使蓝莓与面粉混合；
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7407ZH00SIGG.gif 用手把湿面团儿做成桃酥的形状放在烤盘上，也可以自由发挥做成任意的形状，烤盘上放锡箔纸，每个桃酥之间留些空隙，烤完了会发起来变大的；
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7408ZH00SIGG.gif 烤箱预热到200摄氏度，上下烤，15分钟就可以了。

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