松软奶香小蛋糕_快乐天天NZ

臭蛋小朋友的班里最近两周在做剪报, 老师拿来一堆杂志, 然后给孩子们一个题目, 让孩子们把要找的相关内容剪下来贴在本子上, 孩子们最喜欢干这种剪剪贴贴的事儿了. 从此, 臭蛋小朋友每天回家来书包里塞满了剪下来的一页页大小不一的纸, 然后一古脑再塞给妈妈:"妈妈, 你得好好看看, 这可是我好不容易选出来的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif." 妈妈一看, 原来是各式各样的菜谱(RECIPE), 从糕点到西式大餐还有中餐印度餐五花八门, 看这架式, 小同学是非要把老妈培养成大厨不可.

老妈可没那么多时间研究各等中西大餐, 不过为了不扫小朋友的兴, 从那些花花绿绿的菜谱里挑了些简单易做基本可行的几款, 这款配料简单制作简单的被叫做CUP CAKE的小蛋糕被妈妈首先挑了出来, 来看看它有多简单吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6689EN00SIGG.gif:

http://s6/middle/4b4da181gb96ccb767755&690

配料:[1杯=200~225毫升,茶匙是平时用的那种小勺子]

125克黄油; 3/4杯白糖(如果不想太甜,可适当减量); 1茶匙VANILLA(图中那个小瓶子里的东西,实在不知道该怎么用中文表达, 其实就是一种香草味道的调味剂, 如果没有不加也无妨); 3个6号鸡蛋(小个头的鸡蛋); 1.5杯的自发粉(Self-Raising flour, 一种不需再加泡打粉的面粉，如果没有可以用普通面粉加适量泡打粉(Baking powder)); 1/2杯的鲜牛奶.

做法:

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif. 烤箱预热到160摄氏度, 调到风扇烤(FAN BAKE)那档;

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif. 黄油软化后放盆儿里打发5分钟直到发白, 加入白糖继续打(我用的是红糖,效果也还OK);

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif. 加入那个香草调味剂和鸡蛋, 三个鸡蛋分三次加, 边加边搅;

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7406ZH00SIGG.gif. 面粉用筛子一点点加入, 边加边搅拌, 觉得面糊有点干的时候分几次加入牛奶, 继续搅拌;

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7407ZH00SIGG.gif. 把搅拌好的面糊糊分别放入烤盘里(可以直接放盘里, 也可以用纸杯);

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7408ZH00SIGG.gif. 25分钟就得.

http://s13/middle/4b4da181g78f14e3e88dc&690搅好的面糊糊就是这样子

不用特别使劲的搅, 感觉均匀了就行了

 http://s2/middle/4b4da181g78f14e99f3e1&690香喷喷的蛋糕出炉了

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臭蛋小朋友其实更享受跟妈妈一起做蛋糕的过程, 给妈妈念念菜谱, 用量杯量面粉, 卖力气地搅拌, 然后等到蛋糕出炉的那一刻, 大声地叫爷爷奶奶爸爸来吃他和妈妈合作的产品.

昨天晚上跟妈妈说:"妈妈, 以后咱们俩开个Bakery店吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif" -- 哈哈, 看来妈妈退休后有事儿做了.

http://s1/middle/4b4da181gb96d3464fbb0&690

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