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立秋贴秋膘

(2018-08-07 08:44:28)
分类: 9.闲居江南水乡(watertown)

 立秋贴秋膘


今日立秋,一早起来习练太极,晨风不再像昨日的热浪,有了一丝凉爽之气。

昨天朱家角电闪雷鸣,暴雨太阳轮番拜访,天气预报说,未来十天,依然是酷暑,平均温度还在38度左右。

江南还没有白露降,蝉依旧鸣响,声音清脆一些,不像夏日那样歇斯底里。

立秋胃口突然好起来,想吃大肉肉了,我的运动量大,从韩国交流演出,再到全国武术之乡比赛,半个月的时间在路上,体力消耗很大。

归家后经过一个星期的调养,恢复到日常的生活节奏,在家吃饭,认真的做饭,慢慢的享受的吃,是一种奢侈。

买了五花肉,开水掉一下,锅内放冰糖炒糖色,然后放入五花肉炒香,然后加水,放入生抽老抽,花椒大料,葱姜蒜,少许黄酒,大火煮开,同时里面放了些自己做的豆腐皮卷肉,一起炖。

在汤汁里加了些我们朱家角的玫瑰腐乳增香。

最后大火收汁,我空口就吃了三大块,豆腐皮吸足了肉香,更加美味。

 

在菜场买了白色的茄子,阿婆们说,白茄子好吃,嫩皮薄,蒸熟撕扯成丝,用蒜酱酱菜盐糖拌匀,放在冰箱里,每个人都说好吃,阿婆的人生经验都是财富。

除了大肉肉,还炒了一个红烧基围虾毛豆,也是阿婆的建议,毛豆可以和虾螃蟹搭配,还可以和臭豆腐搭配,毛豆吸足了海鲜的香,比虾还要美味。

主食小米粥,配个丽丽爸爸送的咸蛋,炒个南瓜,夏旗送的自家的葡萄,秋天在餐桌上。

炖了百合梨羹,煮了龟苓膏,预防秋燥,这两样可以起到滋阴润肺生津的作用。

 

在季节交换的时节,精神内守,起居有节,不在空调房间呆太久,做舒缓的运动,太极,瑜伽,弹琴,禅定,都以养收为原则。

 

落叶聚还散

瑶琴去闲愁

立秋贴秋膘

立秋贴秋膘

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