加载中…朱家角童天和药号酸梅汤
(2015-07-30 17:54:29)
标签：
健康 |
分类： 9.闲居江南水乡（watertown） |
盛夏喝上一碗酸甜可口的酸梅汤，开胃降肝火，排油降脂，乾隆皇帝都赞扬酸梅汤为“清宫异宝、御制酸梅汤”。
住在朱家角感觉幸福的理由有很多，其中吸引我的就是这里有一家创立于晚清三年（1877年）的地道老派中药店，一进门就是淡淡的中药味道，柜台后是满满的小格子抽屉，每一个都有药材的标签，用托盘称东西，主编的篮筐，老式的吊扇，服务人员态度淡淡的，有老店人家骨子里的骄傲。
买了乌梅，比外面零食店的要小而且黑，甘草，桂皮，山楂，在花草店买了些洛神花，也可以放些桂花增香。
材料清洗干净，山楂和乌梅各50克，桂皮20克，甘草5克，洛神花两朵，冰糖30克，清水1，5升，煮1个小时。
过滤后放入冰箱冷藏，味道更佳。
方子来自方俏，特表感谢。
百年老店
历史气息
每间格子的秘密
冰糖
煮了一个小时后的甜酸味道
夏日凉爽
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