法兰克福佛光山丛林斋

总策划-释妙希法师

烹饪达人- 于师兄、原师姐

摄影、编辑-安静

烹饪地点-法兰克福佛光山厨房

此系列素菜食谱为法兰克福佛光山众菩萨用心烹饪，将自己的素食经验和大家一起分享。

在烹饪过程中，部分选用欧洲当地季节食材，调味单纯，专心烹煮本味蔬食。

部分选用亚洲传统食材，体现故乡妈妈的味道，用食材去记忆成长的美好。

吃素-为人类、动物和地球的和谐健康而努力。

如果您有更好的素食佳肴，想和大众一起分享，请与我们联系。

联系方式

Hanauer Landstr. 11-13
60314 Frankfurt am Main
Tel.: 069/40590870
www.foguangshan.de
Email: info@foguangshan.de

材料

黑芝麻粉、糯米粉、糖粉、油

做法

1. 黑芝麻粉和糖粉、油拌匀，搓成小团。
2. 糯米粉放在一个大的盘子里。
3. 将芝麻团放入糯米粉盘子中摇晃，粘上糯米粉。
4. 捞出放在漏勺里，浸入水盆。
5. 捞出后再放入糯米粉里继续摇晃。
6. 5次后，也可根据自己的喜好，决定元宵皮的厚度。
7. 开水煮熟后即可食用。

小贴士

大火放入汤圆，开锅后，小火慢煮，不要频繁搅拌。 

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材料图

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芝麻搓成球

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放入糯米粉中

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裹上一层粉的汤圆

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放入水中，马上捞出。

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继续摇晃

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开水煮熟

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弹牙汤圆，黑芝麻香甜。

山药豆腐饼

材料

山药，豆腐，胡萝卜、面粉

做法

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材料图

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搅拌均匀

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油在开花

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素食也美味

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莲花开