在凉拌菜里，我最喜欢的是当地的绿豆粉皮拌黄瓜丝，用小磨刚刚蘑出来的芝麻酱，还有自己种的独头蒜。

独头蒜还可以用酱油醋腌制，配上饺子美味可口，那腌制的汁水也很鲜美，我每次都喝光光。

独头蒜很冲，我吃饺子的时候不喜欢切碎，连着皮一起咬，脆生的很。

很多人不吃大蒜，我的一个南方朋友熟葱都不吃，这可少了些人生乐趣，多了烦恼。

因为她开窗半天，蒜味还是无法散去。

我在德国开茶店的时候，就不敢吃大蒜，就算是刷牙洗澡都去不掉这个味道，外国人对大蒜很敏感。

每次都是周六晚上吃，星期一的味道几乎没有了。豆子也喜欢吃大蒜，这样他就不需要开窗睡觉了。

萝卜是东北主要蔬菜，这么大个鲜红的萝卜是我们当地的品种，从土里拔出来还有土地的清新，切丝去掉水份，加上一点点香菜，香辣开胃的小菜就做好了。

洋姜和芥菜都是冬天用来腌制咸菜的，罗卜丝黄瓜丝都可以晾干，放点酱油香油，一嚼嘎嘣嘎嘣脆，配上高粱米饭，劲道。

直到今天我的冰箱里还泡着自家的罗卜，老妈种切晒，一条龙作业，我珍惜的很。

下次带些菜籽过来，看看这样的大红罗卜是否能在德国扎根。

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晶莹的绿豆粉皮

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颤颤巍巍

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自家大蒜和芝麻酱

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不规则的美丽

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咸蒜

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萝卜

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香菜

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凉拌罗卜香菜

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晾晒绿萝卜

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罗卜干

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黄瓜干

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腌制咸菜