蔬菜名称
中文/ 莙荙菜，牛皮菜，光菜
英文/Mangold
德文/Mangold
学名/ Beta vulgaris L.，为藜科（Chenopodiaceae）甜菜属中的变种。

 
去年种下牛皮菜，有红色的，黄色的，绿色的，看着养眼，采了就吃，从春天吃到秋天。

今年春天牛皮菜最早从地里冒出来，牛皮菜是2年的草本蔬菜。

这种蔬菜非常皮实，缺水少阳都能够生存，非常容易种植，生长速度快，一年四季的绿叶蔬菜。

在国内我还没有见过这种蔬菜，有些网友告诉我，中国很早就有牛皮菜了，但是在中国牛皮菜一般用作青饲料，除喂猪外，还可喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼。

既然动物能吃，咱人也能吃，牛皮菜叶片厚，叶脉有很多种颜色，我经常用牛皮菜和乌冬面还有西红柿一起炒了吃，主食蔬菜都有了。

牛皮菜有一点涩涩的味道，而且纤维很多，用来做菜粥，做馅都很好。

另外牛皮菜还去火利便，红色的牛皮菜可以补血。

复苏的牛皮菜


采了一小筐



油热，大葱炒香，放入西红柿，牛皮菜炒熟，放入煮好的乌冬面，老抽，一点蚝油即可。



从现在开始起，不需要再去买蔬菜了。



豆子的吃相，声音很大，刺溜刺溜，面条尾巴飞舞，溅得到处都是汤汁，然后傻笑的说，猪，大猪。


生菜已经种下去了，顿顿新鲜沙拉。


喝茶吃果仁


古朴的杯子



我心爱的茶壶


晨光里的粉色


艳春

 奶奶说，这大嘴将来可怎么嫁人啊。
我说，大嘴吃八方。