最近和西北干上了，买了牛肉牛骨头，熬了一大锅牛肉清汤，准备着拉面，里面一定要放香菜末，还有自制的红油，也叫油泼辣子。

用了韩国做泡菜的辣椒面，黑白芝麻，四川的花椒，油热后浇在上面即可。

透过太阳的光，鲜亮的红色，空气里都是辣椒被油浇过的香气。

做得很多，分成两个瓶子，送给好友，瓶盖上放了一块花布，还做了一个标签，用干草帮起来，看起来很简朴，但是很温馨。


我几个挚友都来自新疆，贵州，西安，女孩子看起来娇滴滴，柔美背后有着西北人的爽直，干练，虽然和东北一样，她们也在风沙中长大，但是每个人都有着较嫩的皮肤，如羊脂白玉，还有一个特色，身材都很丰满，凸凹有致，应该和他们喝牛奶，吃牛羊肉长大有关系。

我在北京7年基本上就混在西北圈子里面，上铺的姐妹来自乌鲁木齐，邻居来自喀什，三个女人喝一瓶新疆伊犁特曲和玩似的，每次开学，一箱新疆香梨，一箱伊犁特曲是必备的。

后来大家工作了，经常在一起做饭，抓饭，拉条子，牛肉拉面，羊肉串，忽拉羊蹄吃得我都忘记自己是东北人了，吃吃喝喝我们就跳起来，多美丽无忧的日子。

后来公司调我去上海工作，临走的那个晚上，她们都喝多了，也跳舞了，但是脸颊上都是泪水。

几年后我们一起去了新疆，南疆北疆转了一大圈，在草原上吃烤全羊，在水库边吃捞上来的鱼和虾，在火焰山啃西瓜，那么甜的瓜，那么香的肉再也没有吃过。

我们都喜欢吃辣子和四川花椒的麻，每次吃牛肉面都要放很多辣子，一边吃一边扇风给舌头，一碗面下肚，脑门上的汗已经滚下来，前心后背暖洋洋。

在我的生命中，最美丽的年纪，我们相遇，成长，不管我们身在何方，吃着一碗牛肉面，看着火红的辣子，都会记住那无比单纯愉悦的时光。

遥祝姐妹们开心健康。