这次去西班牙属于旧地重游，从法兰克福飞到马德里，然后租车开往cordoba，在那里住了一个星期。

早晨起来吃西班牙的油条和巧克力饮料，和中国的早餐有神似之处。

吃好饭开车去附近的城市，吃当地特色的午餐，葡萄酒，微醺时，找一个公园里的长椅，睡一个阳光下午觉。

西班牙南部在12月份还是15度左右，太阳早晨7点升起，晚上7点落下，耀眼的太阳，蓝蓝的天空中没有一丝云彩。

睡醒了当地逛逛，开车回cordoba。然后去不同的酒吧，吃tapas，喝当地的葡萄酒。

每个酒吧都有自己的老客，拿着吉他，唱着或者说吼着佛拉明戈的歌谣，所有的客人都用手掌在敲打节拍，肥胖的妇女随着音乐起舞，上衣很短，肚子上的肥肉随着身体颤抖着，她很快乐，我们也很快乐。

我们连着去了一个星期当地的酒吧，和老板，客人也混熟，人一到，我们喜欢的白葡萄酒和tabas就上桌了。

西班牙的物价很便宜，我们喝了6杯酒，吃了各种小菜，一结帐，6欧元。给老板10欧元，不用找了。

老板又拉住我们，强行倒给我们两杯葡萄酒，不喝不行。

这些酒吧很少有外地人，我是唯一的亚洲人，大家对我也很好奇。当地人都不高，男女平均在1.6米左右，我站在里面，突然巨大起来。后来熟悉了，一进门，大家就拥抱，亲吻，喝酒。

谁说西班牙经济危机，大家这么都挺乐呵的。

老板和伙计都很快乐，老板喝得脸色通红，站在吧台前面和客人玩游戏。伙计随着歌声起舞，玩弄着手中的酒杯。我付钱的时候，伙计用两只手握住我不放，豆子在旁边微笑的看着，耸耸肩，眉毛一挑，你不是喜欢西班牙帅哥吗，enjoy！

西班牙女孩热情如火，男孩子帅气无比，我喜欢西班牙男人的嘴唇，有厚度（不像黑人那么厚），脸部轮廓精致，头发黑而卷曲，说话的时候情绪高涨，肢体语言丰富。

豆子的前女友是西班牙人，他说，西班牙女孩子就像一团火，远看很艳丽感觉温暖，近了就要被焚掉，过日子平平淡淡就好，太情绪化要得心脏病的。西班牙人的家庭观念很强，比意大利人还要强，西班牙男人的位置比女人要高很多，他们是母亲的掌中宝，被呵护长大，自尊心很强，听不得任何意见和建议，翻脸比翻书还快。做西班牙人的媳妇和中国旧社会的童养媳没有太大的区别，在尊重女性方面西班牙比德国要落后50年。

豆子这番话让我想起三毛和荷西，荷西一家来小岛上的时候，三毛就像个童养媳，从早晨忙到晚上，还落不到一句好。

反正我又不嫁西班牙人，管它什么童养媳，远望秀色即可。

在西班牙南部满山遍野只有一种树，3亿多株橄榄树，当年这里也有茂密的森林，都被砍伐建造船只，掠夺殖民地去了。西班牙年均生产1.4百万吨的橄榄油 (占全世界橄榄油总产量的45%)，是意大利年产量的2倍。进到餐馆，先上一盘自己腌制的橄榄，每家都有自己的风味，然后上面包，上面浇好了橄榄油。再告诉大家一个好消息，这两样东西都是免费赠送的，如韩国小菜。

当然被称为西班牙国粹美食的还是西班牙火腿，西班牙的火腿和中国火腿不同，中国的火腿用烟和火，西班牙火腿只用优质的海盐。

西班牙用来做火腿的猪也不是普通的猪，首先猪的品种好，这种猪叫作黑脚猪，和野猪的血缘接近，体型比普通的猪要小。二是环境好，这种猪半野放在橡木林里，空气好，看蓝天，听鸟叫。三是吃的好，这种猪不喂食饲料，专门吃当地的一种果子，橡子，吃了这种果子后，猪脂肪中的胆固醇含量会降低，脂肪变得清洁，变得透明。最后一点对猪来讲有点难，在被杀掉的4个月前，要每天坚持长跑，当然是有教练员在后面追赶着，这4个月原来80公斤重的猪就会变成70公斤，这样的火腿全是精肉。

猪腿经过海盐腌制后，要经过16个月以上的自然风干才能上市，如葡萄酒，陈年的火腿味道更加浓郁，特色是有大理石纹的油花，入口即化。

优质的火腿都是随叫随切，再好的火腿切下来和空气接触就会变干走味。切火腿也是一门绝技，不能用切肉机，全部是手工，一个专门的架子，锋利无比的刀，面积大小要均匀，最最主要的一点就是薄。

吃的时候用手抓，配上当地奶酪，雪利酒，听全民的卡拉OK弗莱明戈，打着拍子，摇头晃脑。

瑞士，意大利，西班牙的奶酪都很棒，但是我个人非常喜欢西班牙的奶酪，开车的时候经过很多山脉，看到很多自在的山羊，晒太阳，吃草，这可不是一般的草，都是三叶草，因此这种山羊做出的奶酪的味道有香草味，浓烈的奶香味。

西班牙的奶酪里我最喜欢曼彻格（Manchego），这里也是唐·吉诃德的故乡，骑士，游侠，江湖，自由都是我向往的世界，我愿意骑着一匹瘦马，不知道豆子是否愿意骑着一头肥驴，和我行走天涯。　

饰演唐·吉诃德的话剧演员郭涛说，这个被人笑话了很久小丑似的人物有着高于一切的勇气和实力，这是种凌驾于现实之上的尊贵。
唐吉歌德动画片（英文版）适合儿童观看，你可以给卡尔看看。
唐·吉诃德电影，俄罗斯版
 
雪梨酒Sherry（王子之意）和所有喝过的葡萄酒都不同，味道微甜，但是又稍有辛辣。它的做法也很特别，要将采摘下的葡萄暴晒後再榨汁，葡萄汁含糖量较高，发酵一定时间后掺入白兰地阻止发酵，所以成酒度数较高，酒精含量为15%—21%，味道发甜。这也是我个人的喜好，微甜，酒精度数稍稍高些，

西班牙的红葡萄酒当然是最棒的，就为这终年照耀的阳光，德国哪里比得上。喝西班牙的红葡萄酒就是和阳光的接吻，然后用胃来感受它的温暖。

下一篇预告，海鲜。

橄榄