现在是豆角上市的时候，夏天这个时候我妈妈经常做豆角土豆焖饼。

将酵母糖用温水泡5分钟，和面，醒30分钟，擀平醒30分钟。

一面抹些油，少许盐。

油热放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香，放入豆角，土豆，还有德国的一种香料，叫做Bohnenkraut豆香草，每次买豆角买菜都会免费赠送一小把。放入生抽和糖调味。

加水，把面放在菜的表面大火开后中火焖15分钟，火关掉5分钟后掀起锅盖，主食副食同时好了。

面饼有豆角的香气，土豆也是新鲜的，喝上点小酒，再配上一瓣大蒜，爽！

豆子也很喜欢吃这个菜，当然也要吃大蒜，这叫臭味相投。


集市上的豆角


新鲜嫩绿


Bohnenkraut豆香草


和面


发面


擀平，抹油，撒些黑胡椒粉


葱姜蒜豆瓣酱炒香


放入豆角


放入土豆


加水放上饼


20分钟后，诱人吧，说你呢，口水都流到键盘上了。