洋蔬菜21--凉拌红甜菜Rote bete

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一直很喜欢白岩松,喜欢听他讲话,诉说他朴实无华的人生经验。
白岩松对大学生说,天天想理想,就没法过眼前的日子。
理想很丰满,现实很骨感。
理想是个好东西,有时也会压得人喘不过气来。
如果你拥有一个清晰的理想,并把它藏在心里头,去努力做好眼前的每一件事情。也许,一段时间过后,你一抬头会发现,哟,这不是哪个叫做理想的东西吗。
豆子说,理想就是皮划艇上的指南针,指导着前进的方向。
有了方向,还要一桨一桨的划过去。
豆子的理想是和我一起航海环游世界,这是我非常非常不情愿的事情。我对豆子说,你一个人去航海,我到武当山系统的学习传统武当太极,与晨涛共舞,看鹤飞星闪。
学拳也是运气和福气,没有名师指点,打拳只能健身,无法提高。
现在开始自学武当太极,没有办法在国外什么都得自学,照猫画虎的学习,将来上了武当山再请师傅纠正吧。
那里还有一个寄给我菜籽的姐姐。
红甜菜
英文Beetroot
德文Rote bete
Beetroot根甜菜又称为红菜头、甜菜根、紫菜头等, 因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色,横切面可见数层美丽的紫色环纹。试验证实,红甜菜有抗癌、抗疲劳、抗辐射、治疗胃炎、增强免疫、补血等功能。
甜菜根中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分,是其它蔬菜所未有的,它具有和胆碱、
卵磷脂生化药理功能,是新陈代谢的有效调节剂,能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质,它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根中还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分,据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分,缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素,还能治疗贫血及作风等病。

一大一小
切片

深酒红色

开水煮20分钟,捞出切片,放入香油,茴香,盐糖即可。

补血佳品

买了小茄子

卖相不美,但是味道好。
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