超级难喝的印度奶茶Chai

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店里面卖的最好的茶杯，也是我最喜欢的茶杯。
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印度茶---Chai


天气慢慢的冷起来，客人也越来越多，卖的最快的是一款印度茶---Chai，里面除了红茶还有姜Ingwer, 丁香Nelken, 胡椒Pfeffer, 豆蔻Kardamom, 辣椒Chili-Schotzen, 肉桂Zimt, 茴香Anis, 香草Vanille Cuts。

这款茶也有粉末状，无论哪一种，都是非常的难喝，这哪里是茶，整个一个调料汤，不要说喝，闻着都吃不消。今天早晨尝试喝了一杯，到了晚上还觉得自己的呼吸里面有着13香的味道。

这样一个难喝的东西在欧美怎么这么流行呢？现成chai茶的流行要感谢星巴克以及其他咖啡店，星巴克的功劳在于使顾客对这种美味产品产生了兴趣，冷冷的天，喝上这样一杯13香茶，口中发烫，胸口发热，慢慢的就上了瘾，欲罢不能。

这和我们四川火锅有点相似，我再想，我是不是也自配一些中国调料茶，放点咱们的四川花椒，豆豉，辣椒，八角，您看这主意怎么样？

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传统上印度人是把Chai 放在火炉上慢慢的燉煮，等到要喝的时候再用勺子舀出来。 在印度餐馆如果厨师想“作秀”的话，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示“拉茶”的制作。

我个人认为这样的茶只要放茶叶，肉桂粉，姜，牛奶就可以了，像辣椒，胡椒粉，茴香，豆蔻这些材料就免了。

做法: 先把Chai Tea 茶叶跟水一起煮,等滚了之后再放牛奶,这时要开小火喔!牛奶很容易溢出来,稍微滚了之后加入肉桂粉和姜进去,然后搅一搅后就可以关火,最后再把茶渣用滤网过滤掉就可以喝了。
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几款红茶，印度大吉岭的头采
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喜欢这样洁白配着蓝色的大象
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中国的祁门红茶，宁红金毫。
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印度阿萨姆的金毫
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茶汤浓郁，有淡淡的花香。
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花草茶