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韭菜蚕豆

开茶店对我来讲最大的好处就是可以对豆子理直气壮的讲，我不去旅游了。

年轻的时候，背着个破包，南疆北疆，海南，厦门，青岛，广州跑了个遍，一个星期就啃一个馕，那个时候我快乐极了。出国后，欧洲，美国，加拿大四处闲逛了一些，最后给自己做一个总结，我是一个不热衷旅游的人。

你有看到我写过一篇像样的游记吗？最多就是放些照片，再去找些介绍，没有个人心得体会，文字看起来也是无味。

每次旅游都是豆子安排行程，路线酒店定好，我的任务就是坐在汽车里，到了地方看看名胜古迹，拍拍照片，证明我到此一游。很多次看到旅游杂志上漂亮的风景，然后对豆子说，我想去这个地方。豆子说，我们上个月刚刚去过那里。

差不多每个人的梦想都是周游世界，我的梦想，就是在一个地方呆着，和认识的人聊天，每天沿着家门口的小河散步，在附近的葡萄园里喝新鲜的葡萄酒，在刚刚割过麦穗的田里跑步，看夕阳西下。

每次旅游回来都是精疲力尽，坐车太久，腰伤了，走得太久，脚扭了，吃的太多，肚子大起来。一个星期的旅行至少需要1个月的时间恢复，原有的有规律的生活全部被打乱，朋友也很久没有联系。重建生活秩序需要一定的耐心和恒心，旅行后却是非常懒惰的状态，干什么都没有劲头，无故的疲惫。

有一种旅游是我喜欢的状态，一个真正的旅行家必是一个单身的流浪者，经历着流浪的快乐，诱惑和探险意念。不知道要到哪里去，甚至是不知道从哪里来。不为看什么事物，所看的只不过是松鼠，土拨鼠，云和树。看到那里好，就住下来，和当地人一起扑鱼捉虾，跳舞谈话。最重要的是旅程中不可预知的邂逅，所有的瞬间都是激情和美好。

旅游最大的缺憾是什么，没有和当地人在精神上融合的机会。人和人的交往需要时间，而旅游的人恰恰没有足够的时间，像1个星期8国游，连见到当地人的机会都没有，满广场都是拍照片的游客。

虽然我喜欢摄影，但是有些时候旅行我尝试不带相机，我不想把时间和注意力完全消耗于拍摄照片之中。我也很少和朋友谈起旅行，实在问起，也就是只言片语，我不想自己的旅行成为一个夸说的资料。

金圣叹说，旅行者胸中有一幅别才，眉下有一幅别眼，这就是旅游的人要有易觉的心，和能见之眼。如果没有这种能力，既是游遍世界，也是白白浪费时间和金钱。如果有这种能力，即使坐在家里远眺，看空中的云，夜晚的星星，亭前的小花，也能同样享受到旅行的快乐。

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蚕豆，颜色比较白。

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油热放蚕豆炒香，最后放入韭菜，盐糖，少许蚝油即可。

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用蒸锅自发豆芽

绿豆黄豆泡12小时，放到蒸锅的屉子上，每天浇三次水，三天就可以吃了。

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洗净。

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开水煮2分钟捞出，放到冷水里面。捞出，放入香油，酱油，盐糖，少许辣椒粉即可。

这款小菜健康易做，越嚼越香，隆重推荐。