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早晨看新闻，北京雍和宫煮腊八粥被抢购一空，心中着实羡慕。在公元前525年，佛祖释迦牟尼在一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教，这一天正是中国的农 历十二月初八日。因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。 据说在释迦牟尼成佛之前，曾经修苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行。这时遇见一个牧女，送他米粥食用，他吃了米粥，恢复了体力，才能成道。后来佛教徒 用香谷和果实等造粥供佛，名为腊八粥。这便是腊八粥的来历。

我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。 每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍 从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

我今天做的腊八粥用了12钟材料核桃、红枣、西米、大米、糯米、薏米、银杏、桂圆干、红豆、绿豆、山楂、冰糖。
做法：豆类先泡3个小时，然后所有的材料一起小火煮2个小时。
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材料
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成品
“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、 益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清 热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

在腊八这天要做腊八蒜，据说一定要在腊八泡蒜，蒜才能泡成翡翠色。 

腊八蒜做法超级简单，用醋把蒜泡起来就可以了。我用了8头蒜，一瓶镇江香醋。剥蒜皮就用了1个小时，为了吃就不能偷懒。
注意事项：

1. 最好用玻璃瓶子，瓶子要干净，无水无油。
2. 放在阴凉处一个星期就可以吃了。不要放在冰箱里。

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看看一个星期后会不会变绿。

喝粥要配小菜，我最喜欢吃雪菜毛豆了。
做法：油热后，大蒜、干辣椒炒香，放入毛豆和雪菜炒1分钟，放入少许水炖3分钟，放些蚝油即可。
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成品
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配粥佳品