http://i8.tinypic.com/54ju82t.jpg

我的家乡种着一望无际的高粱，所以在童年时期，一年四季我们的主食就是高粱米。吃着高粱米长大，不知道口感是如此的粗糙，直到第一次吃到大米，才知道天底下居然还有这么甜，这么软、这么香的米。那个时候每个月能吃上2次大米，吃大米饭的时候，肯本不用菜，几下子就进肚了。

每天早晨，妈妈用笊篱把高粱米饭从大锅里捞出来，白白的高粱米冒着热气，整个屋子弥散着一股香香的米味。我常常拿着一个大碗，里面装满了高粱米、一勺猪 油、一勺大酱、一块豆腐，拌匀后哗啦哗啦下肚，一个早晨我能吃3大碗，体重一直维持在140斤左右，因为村里人称我为“大胖丫头”。我们那个地区人个子都 很高，也很壮，我想喝吃高粱米有很大的关系。后来到北京上学，学校里都吃大米，菜也不顺口，体重就慢慢的减下来，到今天我才110斤。每次回家，老妈都 问，孩子，说实话，是不是吸毒了，怎么这么瘦啊！

我们当地种两种高粱米，红高粱和白高粱，红高粱用来酿酒，我们当地的“黑山老窖”不比“二锅头”差。白高粱就是我们的主食。 现在回过头来看看，当时最喜欢吃的大米是所有米类中最没有营养的，伴随我长大的高粱米却是营养丰富，粗纤维多，富含维生素和矿物质。 而且高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。虽然现在条件好了，可以天天吃大米，可是父母还是喜欢吃高粱米，身体也是非常 健壮，我的长辈们都以高龄去世，我的外公去世时高达96岁。

高粱米除了可以当作主食，还有很多用处。小时候在高粱地里捉迷藏，累了就砍下一根高粱秆吃里面的甜汁，有些时候高粱还会长一些黑色的“乌米”，白白脆脆 的，也很好吃。秋收后高粱穗子被割下后，剩下的高粱秸秆可以做烧柴，也可以作为盖房子的材料。还有的把高粱秆作为自家小园子的栅栏，以阻挡猪鸡进入小园 子。我妈妈就用高粱秆给豆角和黄瓜搭架，让它们攀爬开花结果。高粱秸秆的最大的用处是把秸秆从中间破开，把中间的瓤子去掉，用剩下的外边很 结实很光滑的皮，编成炕席，美观结实耐用。

自从15岁离开家，到现在已经20年没有吃过高粱米了，今天在亚洲超市居然看到了高粱米，兴奋的买了一袋回家煮了30分钟，然后放在冷水里。真的再次吃到 高粱米，才觉得真是粗糙得难以下咽，硬着头皮吃了一碗，慢慢的那一丝丝甜意涌了上来，眼前仿佛又见那海洋般的红高粱地，高粱地里我和小伙伴们在尽情的玩耍 着...

红烧五花肉：

材料：五花肉500克、冬笋300克、葱姜蒜少许、生抽老抽红糖各一调羹。

做法：

1. 肉和笋切成方块。葱姜蒜切碎。
2. 锅热后，放入肉炒5分钟，把油炒出来。
3. 将油撇出，只留一点点，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入肉和笋炒2分钟，加水炖15分钟。
5. 放入调料炖15分钟即可。

http://i18.tinypic.com/4kbzuqc.jpg
材料

http://i13.tinypic.com/66w9ypu.jpg
成品

咖喱秋葵

材料：秋葵300克、圆葱1个、辣椒1个、盐糖1/4调羹、橄榄油2调羹、咖喱粉1/2调羹。

做法：

1. 材料切成条状。
2. 油倒入锅中，热后圆葱炒香。
3. 放入秋葵、辣椒炒3分钟。
4. 小火焖2分钟。
5. 放入调料即可。

http://i16.tinypic.com/5z3b69i.jpg
材料

http://i11.tinypic.com/4qyb78o.jpg
成品

烤土豆小卷心菜

土豆和小卷心菜放入烤箱烤20分钟，放些香油、盐糖、酱油拌匀即可。
http://i11.tinypic.com/4kmq2gz.jpg