童年的零食---爆米花、泡菜豆腐汤、虾米炒西兰花

http://i19.tinypic.com/4pl75lc.jpg

现在每次去超市看着花花绿绿的零食，一点欲望都没有，任何糖果、巧克力都引不起我的兴趣。因为从小就没有吃过零食，只有过年的时候才能吃上几块糖和瓜子， 什么牛肉干、署片、果冻见都没有见过。我真的很高兴没有机会养成吃零食的习惯，你看看那些整天吃零食的孩子有几个不超重，有几个有好的牙齿。看着那些有钱 的孩子牙疼是我童年最快乐的事。

其实小时候也吃过一种零食---爆米花，北方的爆米花和市面上的爆米花不同，北方的爆米花用的是大粒的玉米，放入一个黑色的椭圆形的黑锅里，用煤加热，当爆米花受热到一定程度，就把锅对着一个大袋子，然后用脚一踩，“嘭”的一声巨响，大袋子里就都是爆米花了。

当然也不是天天都能吃到爆米花，因为嘣爆米花的人经常流动作业，每个星期只来村里一次，只要一听见“嘭嘭”的巨响和飘来的香味，就赶快将自家屋檐下挂着的 玉米取下来，将玉米粒撮下来，5个玉米棒子就能嘣半个面袋子的爆米花。戴好煤、一袋糖精、2毛钱就到嘣爆米花的地方去排队，常常是排了一个晚上才能轮到自 己。

爆米花嘣好了，就放在炕上，保持干燥，又香又脆真是白吃不厌。离开家乡就很难见到这种爆米花，虽然街头巷尾、特别是电影院里都有奶油香味的小爆米花，怎么吃都不如家乡的爆米花好吃。

后来专家们说，北方街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。你看看我的童年就这么一样零食，居然还成为有毒食品。

昨天去一家韩国商店买挂面，看到了久违的家乡的爆米花，味道也非常正宗，一大袋一转眼就消灭光了。虽然自己会做泡菜，但是总觉得和韩国人做的泡菜味道不一样，于是就买了一大罐泡菜，回到家做泡菜豆腐汤。

泡菜豆腐汤：

做法：将韩国泡菜、豆腐、紫菜、大酱放入开水中顿8分钟，加入葱花和西芹即可。
http://i17.tinypic.com/4p9z8g9.jpg
材料

http://i17.tinypic.com/5xid210.jpg
在户外阳光下

http://i16.tinypic.com/4p4a9hs.jpg
在室内的灯光下，那个好一些呢？

2.虾米西兰花

做法：葱蒜干辣椒炒香，放入虾皮炒香，放入西兰花和胡罗卜炒3分钟，加些蚝油即可。

http://i16.tinypic.com/4r9v28l.jpg
材料

http://i18.tinypic.com/6ak2yyu.jpg
成品

http://i12.tinypic.com/62h0cic.jpg
配上红糙米饭真香。

http://i11.tinypic.com/4l3do9i.jpg
红糙米饭做法：红糙米水泡3个小时，然后放入些大米和橄榄油做成米饭即可。

http://i19.tinypic.com/53pxsaf.jpg
这是在韩国店买的小鱼，配啤酒很好。问高人，这样的小鱼自己怎么做？