30.狡兔三窟的博客生活---麻辣兔丁、红烧猪角、红油撇拉_快乐豆芽厨房

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30.狡兔三窟的博客生活---麻辣兔丁、红烧猪角、红油撇拉

(2007-01-25 02:44:05)

分类： 1.饮食男女(foodandlife)

http://i18.tinypic.com/4i1m61l.jpg

以前中国人一见面就问“您吃了吗？”，现在改问“您博了吗？”。如今在中国1.23亿网民中，博客达1748.5万人．

豆芽当然也不能落伍，也要博一博。浏览了些著名博客发现，大多数博客都有一个主题，诗歌、文学、摄影等。豆芽爱好就是个吃，算了，咱就开个以吃为主的博吧！起个什么名呢？开博的前一天正在看英国喜剧小品 “豆子先生”, 为了和快乐沾光, 就叫 “豆芽厨房”吧!

主题有了，名字有了，在哪安家呢？实践出真知，于是我就在所有提供博客的网站上开了一个博，经过一个月的实验（打开网页速度, 文章浏览量,编辑格式等），最终选择了我的娘家－北美中文网，我的烹饪学校－中国poco美食网．另外还积极参与留园的美食Show，开始我狡兔三窟的博客生活．

２００６年１月份厨房开张了，非常兴奋，将自己的拿手菜在一个星期内全部做光．然后就开始发愁，会做的菜就那几样，怎么办？学呗！上留园和poco转一圈，第二天的菜就有着落了，渐渐的就认识了很多大厨（当然人家不认识我），学会了很多菜，也有很多失败．

在所有的大厨中，我最恨一个叫９２１duck的，他的菜肯本没有办法学，用料讲究，大多数是海鲜，不要说买，很多海鲜看都没看过，只能解眼瘾．我还恨一个叫momimi的大厨，菜美，照片美，意境美．和人家一比（根本就没得比），豆芽厨房赶快关门吧，没有活下去的勇气了．

俗话说，人比人得活着，货比货得留着．我憋足了气，先拷贝，再超越！我开始仔细琢磨他们每一个菜，怎么配菜，用什么盘子，桌布，筷子．这个９２１duck非常喜欢自然风光，我也以自然风光为背景（放在草地上拍照片）．可是不久招来网友一顿嘲讽，还暗指我与驴马同类．啰嗦两句，就说我是唐僧的师傅．在嘲讽打击中，豆芽的脸皮逐渐变厚，到如今如果谁要朝我开一枪，那就是自取灭亡，因为脸皮厚把子弹弹回去了．

文怡大厨说，博客其实是个力气活，找菜谱，去买菜，准备，炒，拍照片，编辑上传照片．一个帖子没有２个小时下不来．最费时间的是帖子上传之后，每隔几分钟就要看看，怎么没有人留言呢？如果得到一两句夸奖，心里那个美啊，鼻子里一个泡一个泡的冒出来．

１年过去了，回首看看走过路过豆芽厨房的人，心里莫名的感动．因为这几碟小菜，将地球上每个角落的人牵在一起，相互分享着生活中小小的喜悦和快乐，你说神不神奇！真心的感谢那些支持，鼓励，批评豆芽的朋友们！（有点煽情啊！）

今天好友聚会，Susan 送了一只野兔（从专门的野物店买的）．因此上豆芽就做麻辣兔丁，红烧猪蹄（朋友点名要吃），红油撇拉，香菇青菜，泡菜配绿豆粥．

１．麻辣兔丁：
做法：
1. 将兔肉切成小块，锅内放油炒至金黄．
2. 重新起锅，油热后，放干辣椒，花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，碎花生米炒香．
3. 放入兔肉炒３分钟即可．