28.晶莹剔透的冰雨---卤鹌鹑蛋鸡腿、雪菜毛豆、皮蛋拌豆腐_快乐豆芽厨房

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28.晶莹剔透的冰雨---卤鹌鹑蛋鸡腿、雪菜毛豆、皮蛋拌豆腐

(2007-01-19 06:48:26)

分类： 1.饮食男女(foodandlife)

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整天看新闻嚷嚷全球变暖，一会儿最大的冰山融化了，一会儿北极熊就要灭种了。真正全球变暖的自己的生活好像没有什么影响，所以也就没有放在心上。

每年圣诞节都是白雪皑皑，大家都会到密西根北部去滑雪，可是今年入冬以来就没有下过雪，德国的朋友讲因为冬天天气太暖和，很多植物都开花了。我们东北老家有句话叫做“瑞雪兆丰年”，真不知道2007年是怎样一个年头。

昨晚下了一夜雨，早晨突然降温，所有的树和植物都被一层冰包裹住，晶莹剔透，非常美丽。我还没有见过这种自然景象，早晨跑出去拍了2个小时的照片，回来后，卤了鹌鹑蛋鸡腿、做了雪菜毛豆和皮蛋拌豆腐，和豆子共进午餐（豆子今天休息）。

午餐时我们谈的也是全球变暖的话题，豆子从事氢气能源汽车开发的工作，因此有很多专业的看法。豆子首先解释了为什么全球会变暖，主要原因是人类在近一个世纪以来大量使用矿物燃料（如煤、石油等），排放出大量的二氧化碳（CO2）等多种温室气体。由于这些温室气体对来自太阳辐射的可见光具有高度的透过性，而对地球反射出来的长波辐射具有高度的吸收性，也就是常说的“温室效应”，导致全球气候变暖。

全球变暖的后，南极和北极的冰川会加速融化，导致海平面上升，会淹没沿海低海拔地区，陆地面积缩小会极大地影响人类居住环境，甚至可能导致战争；水灾会更加频繁，水灾面积扩大，水土流失严重；热带传染病向高纬扩散，目前已有热带传染病扩散的迹象；内陆地区沙漠化加速，沙漠有扩大的危险；动植物会加快繁殖，许多物种会加速灭绝的步伐；很多地方会出现极端高温和低温的情况。

全球变暖既然是咱们地球人造成的，还有没有挽救的余地？豆子讲，可以，大家都要使用公共交通工具，尽量少开车或者不开车，如果一定要开车，就开节油的小车；减少旅行，少坐飞机；尽量住小房子，家里的空调不要开的过高或者过低；要随手关灯。如果地球上的每个人都这样做，在50年之内，我们还有机会恢复到原来的水平。为了实现这个目标，离开美国后，我们就住小房子，乘公共汽车，家里就买二盏台灯。

看来2007年的确是个苦年头，咳，对我来讲，住什么样的房子开什么样的车都不重要，享受美食才是最重要的，这个卤菜真是香浓可口，现在就和大家分享。

1.卤鹌鹑蛋鸡腿

做法: