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     在单位旁边的市场，有一家人在卖乡下养的土鸡，试着买了半只回来，用青椒、红椒和咸肉炒着吃。在咸肉的衬托下，鸡肉显得更为鲜美，那块好吃的咸肉也是朋友自家自己做的。

【食材】咸肉100g、土鸡半只（约600g）、青椒1个、杭椒1个、红椒1个、生姜1块、大蒜2根、丁香10粒、老抽1汤匙、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、食用油1汤匙

【做法】                

1、咸肉洗净后切成薄片；土鸡洗净，斩成块；青椒、杭椒和红椒洗净去籽，掰成块；大蒜切段。

2、热锅下油，放入咸肉爆出香味后，转中火加入生姜、大蒜和丁香炒出香味；放入鸡块，加黄酒翻炒均匀后；下生抽和老抽炒匀后，加入半碗开水，转小火慢炒。

3、待锅内汁水快收干时，加入青椒、杭椒和红椒翻炒均匀入味，收干水分即成。

4、把米饭装进便当盒，上面装上椒炒土鸡块即可，中午食用时，微波炉中高火加热3分钟即可。