每日一道家常菜（18021）：羊腿炖萝卜 很简单做出的超级冬令菜

每日17时推出，下班路上看完，回家轻松下厨房……

羊肉味美，自古传今。

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“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”苏东坡赞美道。

作为一种平衡膳食，羊肉可以说是四季皆宜的美食。

当然，冬天更是吃羊肉的好季节。冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉。

昨天的晚餐，我在家做的是羊腿炖萝卜。非常简单的做法，做出来超级美味。今天介绍给大家。

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【食材】

主料：羊腿 1个 白萝卜2个

辅料：葱、姜、八角、花椒、料酒、酱油

【做法】

1、将羊腿清洗干净，切成4厘米左右见方的块。

2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

3、泡羊肉期间准备其它的食材，白萝卜切滚刀块。

4、生姜切片，大葱切段，花椒用热水浸泡片刻将花椒取出。

5、焯羊肉：锅里加水烧开，放入泡好的羊肉，大约5分钟，撇去白沫，捞出备用。

6、把焯好的羊肉放进锅里，加入水（以沫过羊肉为准），放进葱段和姜片，倒入花椒水及适量料酒、酱油。

7、大火烧开后转小火，炖1个小时。

8、加入萝卜，大火炖15分钟。

9、撇除白沫，一道美味的羊腿炖萝卜出锅了。

【支持团队】

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