福冈的气温连日飙升到30多度，就是坐着不动都会流汗，更别说是骑着单车来回奔走了。

    今天是来到新店的第三天，稍稍有些适应，知道调料的摆放位置了，也知道冰箱里的鸡块该补充了。总之，刚来的那些不知所措都不见了。我觉得已经调整好到了最佳状态，虽不能跟老店时的自在相提并论，但总归也算一个容身之地。没关系的，我就要回家了……

    今天，店长明确的分配了工作，我负责炒菜。岩永大叔分管炸鸡块，新来的老太太是点菜，还有两位新任店长是负责米饭和操作间的。一开始我就做好心理准备了，况且又不是没炒过。不仅炒过，还能掂勺。想当年在语言学校的时候，我就是上午捧着课本，下午举着铁锅度过的。而现在，历史又要重演。唯一不同的是，现在要一整天都捧着课本，晚上再跑过来打工，全日制大学的日子要比语言学校的难过多了，没关系的，马上就要回家了……

    我来说说炒菜，不要误会，这是不需要任何技术含量，只要把菜炒熟，记住这道菜应该放什么调料就可以了。当然我们店里有50种菜，没有1个月是很难都记住的。虽然新店和老店都是连锁店，但做法就大有不同，以前的老店是24小时营业，深夜组工作人员会为第二天的正常营业准备大量食材，大到点货，发货。小到制作“蔬菜包”，这个蔬菜包一共80克，卷心菜50克，洋葱头20克，胡萝卜10克。老店一晚上要做100个左右，以备第二天使用。但是新店不给你做，你要自己量。所以前台送来的菜单之后，你还不能立马炒菜，还要先量，等一切准备就绪，时间也就浪费掉了。新店有规定：一切都不能用手。我看着头皮都发麻。就用小夹子一点点地往托盘上夹。想想没关系的，马上就要回家了……

    要是在老店里，拿起一个“蔬菜包”往锅里一扔，就得了……

    今天一直在灶台旁边站了5个小时，头顶上的空调很是给面子，风力不低于四级，把岩永大叔的帽子都吹飞了……工作结束后我双眼迷离，原因是眼镜上粘了密密麻麻的油垢，没关系的，马上就要回家了……

    拖着疲惫的身体往回赶，穿过闹市区，突然很想吃拉面。自从4月份把拉面店的工作辞掉以后，3个多月没有吃拉面了，嘿嘿，说时迟那时快，博多拉面店。我狼吞虎咽的进去吃了2碗，心情格外舒畅，不是别的，因为我明天要回老店了……

    终于可以暂时回老店了，那感觉跟回老家似的。

距靡涯回家还有30天

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《日本打工日记第四话》