家常便饭(35)【图】

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美食番茄松菌下乡的味道粉蒸肉杂谈 |
分类: 美食珍馐 |
摄影|高山寒雪
【题记】摄于2015年7月10日。
1、每天番茄是少不了的,晚饭后到市场“淘宝”,可以买到很便宜的食材。譬如番茄,价格一般在1.50-2.0元/斤之间。
2、这种松菌越来越少了,也越来越贵了,最高时价格达50-60元/斤。这天看到30元一斤,便买了二两多回来打汤。
3、用松菌打汤,在下放农村时吃过,那是一种特殊年代的特殊味道,那种鲜美教人难忘。现在的松菌感觉已经品味不出当年的鲜美味道了,不知是松菌变味了,还是现在的生活太安逸了。
4、茭白(本地人叫篙巴)和青椒,茭白3.50元一斤,青椒2元一斤。
6、粉蒸肉。好久没吃了,味道依然浓郁,只是用高压锅压时间久了,已经达到入口即化的程度了。
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