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收获无花果【图】

(2014-10-22 06:49:06)
标签:

收获无花果

大丰收

送亲戚朋友品尝

无花果果酱

美食

分类: 美食珍馐

收获无花果【图】

 

摄影|高山寒雪

 

【题记】进入9月,就是无花果收获的季节。今年的无花果长势喜人,硕果累累,这得益于妻的精心照料和细心呵护。但无花果的成熟并非一夜之间全部成熟,而是一茬一茬地成熟。每天早晨,我和妻第一件事,就是到阳台看看有无成熟的无花果,9月期间,几乎天天都有收获,少则三四个,多则八九个,乐此不疲。无花果成熟时,果实突然会膨胀的很大,顶端会开裂,露出鲜红的果肉,甜香味四溢,如不及时采摘,就成了小鸟和蚂蚁的腹中餐。因此,9月也是与小鸟、蚂蚁争夺果实的季节。不要等到熟透,就要尽快采摘下来,放几天就自熟了。前些年,无花果成熟了,就给在北京的儿子寄去一些,但儿子说,到了北京,无花果都烂掉了,吃不成,今后不要再寄了。今年9月恰好儿子回家住了两天半,在家里品尝了不说,还带了一些回北京。无花果丰收了,一时吃不完,就送给亲戚朋友品尝,还别说,有好多朋友还没吃过新鲜的无花果呢。无花果的储存至今是个难题,在网上查询,也没找到储存的方法,一时吃不完的,就把它做成果酱。用搅拌器打成蓉,再用文火熬煮成果酱。妻去西安,还带了一瓶给“老妖”群分享呢。今年可是天气原因,到了国庆节,还有一些未成熟的无花果,往年的国庆节,无花果早就没了。到了10月中旬,无花果的叶子开始变黄,并纷纷飘落。到10月17日我摘下了最后两枚无花果。

 

收获无花果【图】

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收获无花果【图】

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后记】无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药。它性甘味酸平,有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。无花果  无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药。它性甘味酸平,有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。——一十木林森织造供稿

 



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