图文|高山寒雪

忽一日，阿焕提出要请客。地点既不是八河口，也不是鸡公岭，更不是三斗坪和秭归，而是在自己的寝室里。

大伙儿虽然对阿焕酷爱美食的秉性略知一二，但对阿焕的厨艺却知之甚少，不免产生了些许诧异和惊喜。一个80后的年轻小伙子，除了忙工作，天天都在食堂就餐，哪里有许多锅碗瓢盆油盐酱醋？大伙儿诧异之余，也带着些许期待，都想一睹年轻煮夫的厨艺和风采。

下午下班后，大伙儿不约而同地来到了阿焕的寝室，但见昏暗的灯光下，阿焕在不停地忙碌着，略微杂乱的家什，彰显着主人紧张、忙碌的痕迹。一个微型电饭煲里，蒸着诱人的珍珠丸子，隔着锅盖的玻璃，依稀可见粒粒“珍珠”挺拔饱满，晶莹剔透，溢出的香味教人欲罢不能。阿焕是汉阳人，据说汉阳人个个都是料理珍珠丸子的高手，节日饭桌上家家离不了珍珠丸子。自然，作为汉阳人的阿焕也不在话下。

 

阳台上，飘来了一阵香味，原来阿焕在烹饪蒜苗爆猪肝，尽管猪肝的刀工尚有提升的空间，但火候却掌握的恰到好处，大伙儿一致评价：火候到堂，鲜嫩无比！

 

阿焕还事先煨了一锅红油牛腩，辣子放的比较慷慨，红红的一片，看上去激情四射、诱人舌苔。为了增添花色品种，阿焕还在心悦卤菜馆端来了一个乌鳢火锅（乌鳢又称才鱼、黑鱼），清淡味的，鱼肉是餐馆老板帮助片好的，原汤烧滚后，把鱼片汆熟即可食用。

 

寝室虽然简陋，但气氛十分热烈。看来中国人在一起聚餐，不是追求山珍海味，豪华奢宴，而是追求一种融洽的氛围和快乐的心情。

 

↑1、迷你电饭煲一石二鸟，上面是珍珠丸子，下面是米饭。

↑2、香味扑鼻的珍珠丸子。

↑3、乌鳢火锅原汤。

↑4、等待下锅的乌鳢鱼片。

↑5、下火锅的青菜。

↑6、电磁炉上的红油牛腩。

↑7、阳台上木有灯，阿焕就用这种充电式照明灯照明。

 

↑8、阿焕在爆猪肝。

↑9、铲子肿么这短？是不是把子掉了。哈哈。

↑10、阿焕的橱柜。

↑11、阿焕料理的蒜苗爆猪肝。

↑12、红油牛腩出锅了。