图文|高山寒雪

在“梅花”肆虐的时候，我们迎来了一个令人欣喜的节气——立秋。

从字面上解释，立秋意味着秋天的到来。从理论上讲，每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。但实际上，立秋的气温与热浪滚滚的仲夏木有神马区别。这是因为大地及其建筑物积蓄的热量太多，一下子还不能在短期内散发掉，热辐射仍然如影随形地伴随着我们，所以，即使立秋了，我们仍感到很热，这时还不能“掉以轻心”，要想享受“秋高气爽”的惬意，还需一些时日。如果天气一直“万里无云、艳阳高照”，恐怕24个“秋老虎”就会肆虐；如果立秋这天下雨的话，就有“秋后十八暴”的说法，也就是在立秋后的一段时间，每天都要“跑暴”，如此这般，就会出现“一场秋雨一场寒”的情况。

气象学上以每5天的日平均气温稳定下降到22℃以下的始日作为秋季开始。显然在南方暂时还达不到这个温度。譬如，宜昌今天预报的气温是24-32℃，未达到22℃以下的温度，这表明真正的秋天还没到来。

昨晚从城区回三峡时，一弯月亮就高高地挂在天上，天已经晴了。今天清晨，阳光就从黄牛岩升起，把“温暖”撒向大地，这表明，在经过了几天有雨凉爽的天气后，新一轮热浪将再次降临。不过，“秋后的蚂蚱蹦跶不了几天”。从立秋开始，总的趋势是向凉爽的方向发展，这一点是毋庸置疑的。

星转斗移，暑往寒来。大自然重复着万古不变的法则，让人们感受春夏秋冬四季轮回的变化，这不能不说是大自然的睿智，这正是对人类的考验和挑战。只有经过这些考验和挑战，才能使人类更加坚强，提高抵御各种风浪的能力。人类在经历了严寒酷署后，才会感到春天的温暖；经历了夏季酷暑后，才会体味秋天的凉爽。一方面让人类接受冬夏两极最极端的痛苦，一方面又让人类感受春秋两季最舒适的安逸，这就是大自然的精心安排。而人类就是在痛苦和安逸的交替中不断成长着。

民间流行“秋贴膘”的说法，即在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天烹制出各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉等等，“以肉贴膘”。不过，现在生活水平提高了，吃肉几乎成了“不健康”饮食的代名词，大概不会有人在立秋这天大快朵颐，以肉贴膘了。还是向博友荒漠生林学习（见荒漠生林的博文《我与素食的机缘》），不吃肉，专吃素。