图文|高山寒雪

【题记】今天是周五，根据计划安排，本周轮到我休息两天。可法定节日端午节一杠子插进来，这样按照三峡的“规矩”，打五折——三天假只能休息1.5天。今年不知肿么的，老是火背，遇到好几次这种情况了。也就是说，木有法定节日，我可以休息两天；遇到法定节日，反而只能休息一天半。越有节日休息的越少。你说这是不是火背，木有办法啊。

■1、离开三峡前，妻打来电话说：饺子给你包好了，是韭菜馅的，放在冰箱里，回来自己下。我晚上有课。

■2、妻知道我喜欢吃饺子，尤酷爱韭菜馅的。我认为，只有韭菜馅的饺子才是饺子的“正味”，其他衍生出来的饺子都不是正宗。看到这一个个白花花的饺子，感到一阵饥饿感涌了上来。

■3、立刻点火烧水。儿子孝敬我们的“帅康”牌燃气灶很好用，平时妻总是把它打理的干干净净，锃明瓦亮。

■4、水开后，把饺子下进去。用勺子轻轻推散，不使其粘锅。

■5、经过三滚后，一个个胀鼓鼓的饺子漂起来了，表明饺子熟了。

■6、找一只盘子，用漏勺把饺子捞出来。个个饺子完好无损，表明妻包饺子的功夫了得。记得母亲在世时说，包饺子一定要净爽、完整，饺子最忌讳破了，也忌讳把馅料弄得饺子皮上。

■7、看着这晶莹剔透的饺子，还没吃上嘴，唾液已经咽了三回。

■8、妻还为我腌了黄瓜。估计已经进味了。

■9、妻为俺准备的蘸料。大蒜末是少不了的。

■10、俺对蘸料还觉得不过瘾，把妻种的“马牙蒜”就着吃更加开胃和舒服。

■11、开吃！

■12、一口咬下去，你看看，这韭菜鸡蛋肉的馅料多么饱满！

■13、皮薄馅多，味道鲜美，加上腌黄瓜、蘸料、马牙蒜，吃到嘴里，香在心头。家有贤妻，咱也当了回儿爷们！