川滇日记·出发前的早餐【图】

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分类: 美食珍馐 |
摄影|高山寒雪
【题记】5月18日至24日,我与三峡坝区社会治安综合治理办公室的杨副主任、市劳动局劳动监察大队的谢副支队长,先后去向家坝和溪洛渡等地学习、调研和考察,主要了解水利工地建筑市场和农民工管理等方面的问题,这是当前水电企业普遍面临的新情况、新问题和新挑战。因向家坝、溪洛渡两个水利工地都位于金沙江上,以江心为界,江北属四川版图,江南属云南版图,向家坝的业主及施工单位驻地在四川宜宾县,溪洛渡则在云南永善县。故把此行题为《川滇日记》。把这次川滇之行的所见、所闻、所感分享给大家,也算是对这次出行后给关心、支持我、而我却不能及时回复的博友一个交待吧。
2011年5月18日 星期三 早晨 晴
今天出发去向家坝和溪洛渡。今天是晴天,温度是31C°。查看了成都的气温,高达35C°,所以只带了两件短袖衬衣和两条薄薄的裤子。灰机起飞时间是上午10:30。过去的航班都是晚上的,到成都是半夜12点多,很不方便。现在改成上午了,很好。可以从容地做早餐。
前一天就在楼下买了米粉。广州人把牛肉米粉叫“牛河”,牛即牛肉,河即河粉,因广州沙河镇的米粉最有名,便称为河粉。当然,在宜昌是买不到所谓德“河粉”的。今早做了两碗米粉。木有牛肉,就用腊肉、鸡蛋。香醋是少不了的。吃米粉醋要放的重些,这样才鲜美。荷包蛋我最不会做,听同事说,把开水烧开后,关掉火,把鸡蛋磕进去,然后小火加热,这样的鸡蛋才包裹的完整,不然,沸腾的水花会把鸡蛋弄得支离破碎。我按照同事说的做法试了一下,果然“屡试不爽”。妻也鼓励我说,你在家里真好,可以吃到美味的早餐。我说我别的大事干不了,只能当个家庭“煮夫”而已。
吃过早饭,背起行囊,乘22路车到清江大厦集合,然后乘车去三峡机场。从此拉开了川滇之行的帷幕。