摄影|高山寒雪

【题记】有些餐馆，只能去一次。

1、早就听说三斗坪镇与三峡坝区的交界处有一家“苍蝇馆子”，据称不错。于是想着有朝一日能去“考察”一番。偶一日，机会来了。看到这个招牌，我轻蔑地笑了。我就住在西坝，而且也去过“黑子餐馆”，那菜料理的确实不错，食客也多。但，这能表明“黑子”的亲属开的餐馆就好吗？

 2、带着疑惑进了餐馆，这天门可罗雀，除了我等几个，再不见第二桌。却见隔壁一家餐馆人头攒动，络绎不绝。

3、门前的灯笼倒是渲染着热烈气氛，是关公坊的广告。

 4、厨房很小，也很简陋。这样的厨房能料理出“鱼味好”的佳肴吗？

5、看不到什么鱼，唯有青菜放在盆里养着。

6、老板娘在门口不停地打着电话，原来是在“调度”鱼。

7、菜谱。

8、门前的帐篷，估计是专门供应夜宵的。

9、应该说，这个餐馆的地理位置有着得天独厚的优势，一进三斗坪，就能看到这个餐馆。

10、大家要了一条“江鲢”，是不是“江鲢”很难说，多数是堰塘里养殖的。真正的江鲢全身银白，毫无血瘢。

11、鲢鱼是一个骑摩托车的鱼贩子送过来的。老板娘在用钢丝刷去鳞。

13、不一会儿，真正的老板来了。自称曾在黑子餐馆打过工——当过大厨。

14、解体。

15、去腮。

16、大卸八块的鱼头。

17、分割鱼肉。

18、老板的儿子，鼻涕已经趟过了河。

19、他在和我玩玩具。

20、盛饭的木桶。

21、为了让火力集中，防止火苗漂移，用一个特制的带锥度的箍把酒精炉保护起来。

22、粉丝和白菜。

23、自制的豆腐乳。

24、醋泡花生。

25、泡菜。

26、炒熏猪肝。很咸，咬起来有些费劲。

27、家常味鲢鱼火锅。我比较烦家常味，全靠豆瓣酱调味，汤也喝不成。

28、片好的鱼片，水都泄出来了，水色乌黑，令人倒胃口。


29、说是“祖传火锅配方，独一无二”，我看没什么秘笈，太一般了。

 30、腊肉炒泥蒿。每个餐馆都有的传统菜。

31、冻豆腐。不知冻了多长时间了。

32、一瓶楚园春要80多元。

33、楚园春的瓶子是磨砂的，手感不错。

34、虎皮青椒。

35、炒苦瓜。

36、吃过后，已经华灯初上。

37、再见吧，鱼味好。估计今后不会再来了。