摄影|高山寒雪

【题记】2011年1月17日晚上，挚友鬼卿在葛洲坝宾馆的海上皇宫设宴招待老同学及庆新的亲属一行。

1、葛洲坝宾馆来过多次，但海上皇宫皇家会所却是第一次。

2、听鬼卿介绍，海上皇宫皇家会所实行会员制，一般情况下要预定。

3、这家会所颇为考究，装潢、器皿、用具、摆设、桌椅都是四星级的档次。

4、就连门前的休闲沙发也有些标新立异。

5、海马造型的落地灯和身着皮草披肩的服务小姐都彰显着雍容华贵和典雅。

6、筷子和调羹都有它的“侍者”。

7、一切都是那么协调、华贵、有序和恰到好处。

8、我们这间包房叫凡赛尔宫（以法国太阳王路易十四行宫命名）。

9、这间包房在海上皇宫属于比较小的，没有配备“电麻”，大家只好将就了。

10、服务小姐在迎客。

11、服务生开始上菜了。

12、火锅的热源既不是酒精，也不是电磁炉，而是袖珍式煤气罐。

13、这种量杯标着刻度，能够量化酒的容量。

14、这种量杯有一个长处，就是有一个嘴，倒入小酒盅时不会洒到外面。

15、凉拌紫甘蓝。

16、精美四凉菜。


17、养身有机菜的高汤。

18、养身有机菜。

19、金针菇。


20.鳡鱼奶汤火锅。


21、葛洲坝宾馆的特色菜——蜜汁鸭。

22、台湾溜溜肉。

23、泰椒藕带。

24、西芹炒百合。可惜不见百合。

25、土芹炒马蹄。

26、水煮鲜鹿肉。

27、养身有机菜。

28、土椒黄金桂。

29、豆酱西洋菜。

30、烧牛腩。

31、三丝甘蔗芽。

32、太和米粑。

33、鹿鞭羹。

34、鹿鞭羹十分浓郁。

35、鹿鞭泡饼。

36、香葱煎包。

37、鹿鞭泡饼。椰汁炖雪蛤、手剥千千笋、五谷丰登等佳肴没有拍下来，只顾吃了。

《美食记》 陈倩倩