摄影|高山寒雪  地点|西坝

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【题记】端午节是中国的传统节日，作为屈原故乡的人，吃一些传统美食是必须的。早晨，除了吃粽子、尝盐蛋外，我还熬了一锅靓汤——银耳汤。

和平时一样，端午节这天依然起得很早。现在5点多天就亮了，天一亮，就睡不着了。在水利工地，常年养成了“闻鸡起舞”的习惯了，改不了。阳台上的无花果快有鹌鹑蛋那么大了，结的很多，挂满了枝头。

自生自长的马齿笕盛开了一朵朵小黄花，这种东西不知从哪里来的，每年都长。明明知道它在跟栽培的花卉争夺养分，我却并不拔掉它，我的理念是：一切有生命的东西都让他顺其自然。

对植物而言，不分好坏、优劣、贵贱，只要有生命，就有存在的价值，就要敬畏它。即使是普普通通的橘子树，屈原不是还作了流芳百世的《橘颂》吗？

闲话少说，言归正传。这种粽子是红豆粽。现在自己包粽子的人少了。社会化、规模化、商品化的大生产能够给人们提供种类繁多、风味各异的粽子。从这个意义上说，社会总是在进步的。

这种红豆粽是甜味的，其实我更喜欢咸味的。现代知识表明，糖类不是一种好东西，对人没什么好处。人对糖的吸收完全可以通过人体机能制造。人体中的糖多了不好，少了也不行，是很难搞定的一个麻烦问题。

咸鸭蛋被我煮嫩了，但嫩的更好吃。

金色的蛋黄特诱人。蛋黄中含有卵磷脂，对增强记忆有好处。但据我所知，蛋黄中的胆固醇含量也特高。有高血压的人不能多吃。听说健美运动员从来不吃蛋黄，只吃蛋清。

不过，最可怕的恐怕不是胆固醇，而是“苏丹红”。但愿这个蛋黄不是“苏丹红”所为。

银耳汤我除了放上冰糖外，什么都没放，因此显得格外素雅、净爽。

当然，喝起来就更养人了。呵呵。