多次从位于夷陵路的红灶堂酒轩路过，看到里面影影绰绰、人头攒动，煞是热闹，但始终未跨进它的门坎。

 

 

    然而，用霓虹灯渲染的招牌菜“半条鱼”，却给我留下了深刻的印象。只听说有个游戏叫“半条命”，而作为美食“半条鱼”还是第一次听说，不知是个什么东东。

 

 

    机会终于来了。周六晚回家，妻在电话中说她正在丹尼斯，要我直接到丹尼斯去接她。此时，正夜灯初上，残雪仍在，街上行人熙熙攘攘，寒夜并未消褪人们逛街购物、品尝美食的兴致。我对妻说，我请你你吃“半条鱼”吧，不过，我只有一张红票子了。

 

 

    妻欣然答应，但她还是没忘记儿子，说，今天我们先当一次美食侦探，等儿子春节回来，再请他吃“半条鱼”。

    丹尼斯和红灶堂酒轩都在夷陵路上，我们大约走了两站路，来到了这里。但见彩灯闪烁，车流成排，门前的腊货挂满了货架，似乎在向行人炫耀着富有和红火。

 

 

    我们选了大厅中的一个台子，坐定后，小姐很快端来了热茶。两人吃饭，是很难点菜的，点多了吃不完浪费，点少了又不能品尝到博大精深的菜系。幸好，我们是冲“半条鱼”来的，除了“半条鱼”是必点的外，还点了一个火锅“猪弯炖藕”，要价48元，经讨价还价，以38元成交。摸摸囊中羞涩的红票子，估计一张“老人头”差不了多少。

 

 

    半条鱼上来了。它的全名叫“脆皮半条鱼”。从外观上看，这是一种草鱼，从脊骨一剖为二，果真只有半条。从制作工艺上看，鱼先经过腌制，然后挂糊炸制，然后用红油浇上即可。至于其中的配方，只有大厨心里知道。

 

 

    这种鱼外皮极其酥脆，香辣味突出，颜色鲜亮诱人。

 

 

    当你咬开鱼肉后，随着嘎渣嘎渣的酥脆声，立即感到鱼肉的鲜嫩，鱼肉经过腌制后，一片一片的，味在肉中，爽在口舌，令人叫绝。品尝半条鱼，没有酒是万万不可的，我买了一小瓶二两半的“劲”酒，有滋有味地吃将起来。妻讥讽我道：你喝酒的时候，最富人情味，态度最好。我嬉皮笑脸曰：食色性也！

 

 

    这就是“猪弯炖藕”，汤色浓白，猪弯滑爽，莲藕软糯，十分养人。在寒冷的冬季，喝上咕嘟咕嘟热浪直翻的浓汤，真实一种莫大的享受。

    一顿饭算下来，猪弯炖藕38元，半条鱼16元，餐巾纸2元，酒8元，共计64元。都在预算范围内，呵呵。