张坤是寄住在我家的一个三年级的小男孩，今天早晨和中午他吃的都是米饭，尤其是早晨，连一小碗米饭还没吃完。下午的时候，我就琢磨着怎么换个花样，因为小孩的口味要求总是多变的。我问他，喜欢吃面食吗？答，喜欢。我说，那就给你做韭菜盒子。他说他从来没吃过呢！于是，我马上下楼，买了面粉、韭菜等。回来先将面粉和好醒着，然后将鸡蛋摊成饼，再切成丁，与韭菜碎搅拌好，放上盐、鸡精、麻油、花椒、胡椒、料酒等，闻到有香鲜味了，馅料就做好了。

 

 

    将面团揉均匀，然后分成12等份，用手按扁。

 

 

    将每份面团擀成薄皮。

 

 

    把拌好的馅料放在面皮二分之一的面积上，摊均匀。

 

 

    将另半边合过来，把对应的边压紧，成了一个半月形。

 

 

    准备一个煎锅，放上少许油，将韭菜盒子放下去，用小火慢慢煎。

 

 

    经常晃动锅子，并翻身，不使其煎糊，直煎得两面金黄就好了。

 

再打一小锅玉米粥，拈点泡菜，与韭菜盒子一起吃，那才叫一个爽！

   

 一顿简约的晚餐结束后，我们让张坤进行了实地数字统计：妻和张坤分别吃了两个韭菜盒子，一碗玉米粥；而我吃了三个韭菜盒子，两碗玉米粥。我不好意思地说：我是不是有点多吃多占？！哈哈哈......