图文/高山寒雪  地点/城区   

 

    日前，听说稻香阁被评为宜昌市风味小吃名店，高兴之余还带着些许遗憾。高兴的是授以此殊荣，确实当之无愧，名副其实；遗憾的是颇有些大器晚成，授之晚矣的感觉。

    据笔者所知，稻香阁在宜昌市有两个去处，一个位于陶珠路，一个位于胜利四路。“稻香阁”这三个集隶篆风格于一体的店名，系本地书法巨擘蔡静安所书，名店加名人，珠联璧合，相得益彰。照片上的店是陶珠路的门面。

 

    稻香阁的两个去处，笔者都曾光顾过。店面恢弘大气，清新雅致，环境整洁，颇有饮食文化的氛围。

   

   

你看，这副名为“家”的艺术作品，是不是有一种宾至如归的感觉。

 

   

    这是一味牛肉皮冻拼盘。牛肉是用上好的腱子肉卤制而成，颜色红润，刀工讲究，肉酥而不散，味浓而不腻；皮冻是用猪肉皮长时间熬制，晾凉后改刀，晶莹剔透，看似白玉，食若琼脂。二者搭配，红白拼叠，齐整规矩，加之绿叶粉花点缀，方形玉盘盛装，可谓色香味形意俱全，不愧是一盘下酒的美味珍馐。若你喜食麻辣，旁边有一碟油晃晃的红油佐料可满足你的需要。

 

 

   

    这是一味清炒木耳。基本上不放其它配菜，仅点缀几片青红椒和大蒜片，视觉鲜艳，主料突出，清爽干净，咸鲜适宜，简约雅致，营养丰富，加之荷叶白玉瓷盘，给人一种视觉和味觉享受。你若怕胆固醇升高，不妨尝尝这味菜品。

 

 

   

    这是一味汤菜，名为皮蛋鱼片汤。鱼片雪白滑嫩，入口即化；皮蛋切成花生米大小的丁，别有风味；汤面上洒入芫荽末，象碧绿的浮萍，再用十角汤碗盛装，看后味蕾蠢蠢欲动，令人垂涎。此汤清淡可口，味醇香浓。

    你若想享享口福，玩玩雅兴，喝喝小酒，就请你到稻香阁去吧！

2006-12-14