加载中…《营养流行病学》
(2009-03-23 14:19:41)
标签：
营养运动营养学体育 |
分类： 学习笔记 |
《营养流行病学》，原著Walter Willett，郝玲，李竹，洪旭辉，孙尚拱，李彤，李杰译，北京：人民卫生出版社，2005，9
第一章
营养流行病学概述
第二章 食物与营养素
第三章 膳食变异的特性
第四章 24小时膳食回忆和膳食记录法
第五章 食物频率法
第六章 食物频率问卷的重现性和真实性
第七章 远期膳食的回忆
第八章 膳食信息的替代来源
第九章 反映膳食摄入量的生化指标
第十章 人体测量方法和身体组成
第十一章 在流行病学分析中总能量摄入量的意义
第十二章 测量误差效应的校正
第十三章 膳食数据分析与表述中的问题
第十四章 营养监测和调查
第十五章 维生素A与肺癌
第十六章 膳食脂肪与乳腺癌
第十七章 膳食与冠心病
第十八章 叶酸与神经管畸形
第十九章 今后的研究方向
第二章 食物与营养素
第三章 膳食变异的特性
第四章 24小时膳食回忆和膳食记录法
第五章 食物频率法
第六章 食物频率问卷的重现性和真实性
第七章 远期膳食的回忆
第八章 膳食信息的替代来源
第九章 反映膳食摄入量的生化指标
第十章 人体测量方法和身体组成
第十一章 在流行病学分析中总能量摄入量的意义
第十二章 测量误差效应的校正
第十三章 膳食数据分析与表述中的问题
第十四章 营养监测和调查
第十五章 维生素A与肺癌
第十六章 膳食脂肪与乳腺癌
第十七章 膳食与冠心病
第十八章 叶酸与神经管畸形
第十九章 今后的研究方向
本书值得再次回顾，有时间一定要再看！
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