加载中…微量矿物质～磷P,Phosphorus
(2008-07-21 11:55:29)
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健康男性女性微量元素运动生物化学运动营养学 |
分类： 体育理论 |
☆哪里吃得到：
- 从酵母、谷类、南瓜子、向日葵种子、毛豆、皇帝豆、荚豆、芋头、洋菇、甘藷叶、芝麻、干果、鱼类、家禽类、肉类、牛奶等皆吃得到。
- 磷是身体各种化合物的主要元素，参与各种能量的生成和代谢过程，促进蛋白质、脂肪和醣类的新陈代谢。
- 磷是组织细胞核蛋白质的主要物质。
- 体内的磷酸盐具有缓冲作用，故能维持血液、体液的酸碱平衡。
- 磷和钙共同组成骨骼及牙齿，其含量约为钙的一半。
- 可促进牙齿和骨骼生长、神经传导和肌肉机能，是肌肉收缩时能量的主要来源。
- 磷的吸收率较钙高，因此较不会缺乏，但长期服用制酸剂、酗酒、吸收不良时较容易发生缺乏症。
- 缺磷时的症状包括肌肉无力、食欲不振及疲劳等。
- 脂肪的消化、吸收不易完全。
- 新陈代谢不佳，因而会使骨骼弱化，引起发育不全，也会使体重减少，使人衰弱难看，造成体能衰退骨及骼畸形。
- 痀偻症。
- 副甲状腺机能亢进的人。
- 摄食过量碳酸饮料、方便面时会变成磷过多。
- 磷摄取过量时，体液会倾向酸性，亦会抑制钙的吸收导致低血钙症。
- 另外尿毒症及洗肾病人需注意体内之血磷值，并配合饮食之控制，必要时可找营养师询问。
- 一般以mg(毫克)为计量单位，1mg(毫克)为0.001g(公克)
- 根据行政院卫生署的资料，不分男女依年龄每人每日建议量如下：
0月~2月：150mg
3月~5月：200 mg
6月~11月：300 mg
1岁~ 3岁：400 mg
4岁~ 6岁：500 mg
7岁~9岁：600 mg
10岁~12岁：800 mg
13岁~18岁：1000 mg
19岁以上：800 mg
怀孕与哺乳期：不用特别增加
不论男女，9岁以上、71岁以下之上限摄取量均为3000mg；10～70岁、怀孕及哺乳期之上限摄取量均为4000mg
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