加载中…维生素B2
(2008-07-11 17:10:55)
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体育维生素健康 |
分类： 体育理论 |
☆认识维生素B2
☆维生素B2的功用：
- 维生素B2又称为核黄素（riboflavin），是维生素B群的一种，属于水溶性维生素。
- 维生素B2具有容易消化及吸收的特性，不会蓄积在体内，因此必须经常补充。
- 不同于维生素B1，维生素B2耐热、耐酸，较不会在烹煮过程中遭到破坏，但对光特别敏感，尤其是紫外线。
| 年龄 | 建议摄取量毫克(mg) |
| 0个月 | 0.3 |
| 3个月 | 0.3 |
| 6个月 | 0.4 |
| 9个月 | 0.4 |
| 1岁~3岁 | 稍低0.6适度0.7 |
| 4岁~6岁 | 男/稍低0.8适度0.9 | 女/稍低0.7适度0.8 |
| 7岁~9岁 | 男/稍低1.0适度1.1 | 女/稍低0.9适度1.0 |
| 10岁~12岁 | 男/稍低1.1适度1.2 | 女/稍低1.1适度1.2 |
| 13岁~15岁 | 男/稍低1.2适度1.4 | 女/稍低1.1适度1.3 |
| 16岁~18岁 | 男/低1.1 稍低1.3 适度1.5 高1.7 | 女/低0.9 稍低1.0 适度1.2 高1.3 |
| 19岁~30岁 | 男/低1.1 稍低1.2 适度1.4 高1.6 | 女/低0.9 稍低1.0 适度1.0 高1.1 |
| 31岁~50岁 | 男/低1.0 稍低1.2 适度1.3 高1.5 | 女/低0.9 稍低1.0 适度1.1 高1.3 |
| 51岁~70岁 | 男/低1.0 稍低1.1 适度1.3 高1.4 | 女/低0.8 稍低1.0 适度1.1 高1.3 |
| 71岁以上 | 男/低0.9 稍低1.0 适度1.2 | 女/低0.8 稍低0.9 适度1.0 |
| 怀孕期(第一期) | 视年龄需求补充，不需额外增加摄取量。 |
| 怀孕期(第二期) | 除视年龄需求补充外，另需额外增加0.2。 |
| 怀孕期(第三期) | 除视年龄需求补充外，另需额外增加0.2。 |
| 哺乳期 | 除视年龄需求补充外，另需额外增加0.4。 |
☆维生素B2的功用：
- 有助于细胞再生。
- 协助红血球与抗体的产生。
- 促进皮肤、毛发健康生长。
- 消除口腔方面引起之各种疾病或感染。
- 增进视力及减少眼睛之疲劳。
- 帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质之代谢。
- 成长迟缓
- 脂漏性皮肤炎
- 嘴唇发红、口腔炎、口角炎、口唇炎、舌炎。
- 眼睛充血，容易流泪。
- 弱视、眼睛有烧灼感、痒感、易疲倦且对光线敏感。
- 易有倦怠感及容易头晕
- 阴道搔痒
- 长期处于精神紧张状态者
- 素食者
- 饮食习惯差或不规律的成人
- 服用避孕药的妇女
- 动物性：牛奶、肝脏、瘦肉、鱼、蛋、奶酪、牡蛎等。
- 植物性：绿色蔬菜、榖类、香菇、酵母菌、木耳、花生、芝麻、荔枝、栗子、杏仁等核果食物。
- 维生素B2与维生素B6、烟碱酸及维生素C一起作用，效果最好。
- 维生素B2摄取过多对身体不会产生有害毒性，只有尿液呈现亮黄色的现象，或有刺痛、发痒等不适症状。
- 摄取高热量食品时，须配合摄取维生素B2。
- 在调理的过程中，容易溶于液体中，也最怕阳光日晒，因此应该尽量避免开水、阳光和酒精等。
- 牛奶是维生素B2含量最丰富的食品，100CC的牛乳中有0.15mg维生素B2，其它乳制品及动物肝脏也富含维生素B2；以成年人来说，每天吃50g的动物肝脏便能满足需要量。
- 若不喝牛奶或蔬菜，核果类中的杏仁、黑豆、红豆、绿豆、芝麻，也是补充维生素B2不错的选择。
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