加载中…烟碱酸B3
(2008-07-11 17:16:58)
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健康体育维生素 |
分类： 体育理论 |
☆认识烟碱酸B3
☆烟碱酸的功用：
- 又称为维生素B3，属于水溶性维生素。
- 以酸（nicotic acid）及酰胺（nicotin amide）两种型态出现，但这两者都与尼古丁无关。
- 酸态烟碱酸有助于维护神经系统及循环作用的健康；酰胺态烟碱酸能分解碳水化合物、脂肪及蛋白质等，以供部份能量之需。
- 烟碱酸能在烹调过程中保持一个较为稳定的状态，不会因此而大量流失。
- 除了自食物中摄取外，在体内，使用必须胺基酸(Tryptophan)也能合成烟碱酸，但人体内若缺乏维生素B1、B2及B6时将无法制造烟碱酸。
| 年龄 | 建议摄取量毫克(mg NE) |
| 0个月 | 2mg |
| 3个月 | 3mg |
| 6个月 | 4 |
| 9个月 | 5 |
| 1岁~3岁 | 稍低7适度8 |
| 4岁~6岁 | 男/稍低10适度11 | 女/稍低9适度10 |
| 7岁~9岁 | 男/稍低12适度13 | 女/稍低10适度11 |
| 10岁~12岁 | 男/稍低13 适度14 | 女/稍低13适度14 |
| 13岁~15岁 | 男/稍低15 适度16 | 女/稍低13适度15 |
| 16岁~18岁 | 男/低13 稍低16 适度17 高20 | 女/低11 稍低12 适度14 高16 |
| 19岁~30岁 | 男/低13 稍低15 适度17 高18 | 女/低11 稍低12 适度13 高15 |
| 31岁~50岁 | 男/低12 稍低14 适度16 高18 | 女/低10 稍低12 适度13 高15 |
| 51岁~70岁 | 男/低12 稍低13 适度15 高17 | 女/低10 稍低12 适度13 高15 |
| 71岁以上 | 男/低11 稍低12 适度14 | 女/低10 稍低11 适度12 |
| 怀孕期(第一期) | 视年龄需求补充，不需额外增加摄取量。 |
| 怀孕期(第二期) | 除视年龄需求补充外，另需额外增加2。 |
| 怀孕期(第三期) | 除视年龄需求补充外，另需额外增加2。 |
| 哺乳期 | 除视年龄需求补充外，另需额外增加4。 |
☆烟碱酸的功用：
- 维持神经系统健康及脑机能之正常。
- 帮助碳水化合物、脂肪代谢。
- 维持皮肤、消化系统正常功能，减轻胃肠障碍。
- 促进血液循环，降低血压。
- 治疗口腔炎、唇炎，并消除口臭。
- 性荷尔蒙之合成要素。
- 预防及减轻偏头痛。
- 唇部干裂、额头红肿、头晕、眩晕。
- 腹泻、恶心、呕吐。
- 疲劳、疲倦、背痛、体重减轻。
- 精神紧张、躁动不安。
- 癞皮病、严重者脑部受损、影响智力。
- 皮肤炎、皮肤发红疹、脱皮、粗糙及生皱纹。
- 精神分裂者。
- 酗酒者。
- 动物性：动物性肝脏、肾脏、鱼、瘦肉、蛋、牛奶、奶酪等。
- 植物性：糙米、小麦胚芽、绿豆、芝麻、香菇、紫菜、枣椰、无花果、酵母菌、黄豆等。
- 烟碱酸补充品宜在用餐时或是饭后服用。
- 肝脏、肾脏疾病患者、孕妇或哺乳期间，不宜服用烟碱酸。
- 烟碱酸本身不具毒性，但服用过量皮肤会产生刺痛感、或有身体发红、腹泻、头痛、高尿酸、高血压、黄疸等症状。
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