啤酒对于德国，正如葡萄酒对于法国、威士忌对于苏格兰、白酒对于中国一样，那是绝对的国酒。就连我这个平时滴酒不沾的人，在德国期间也是每餐无啤酒不欢。看那啤酒的颜色都诱人，黑的、黄的、淡黄的、黄色带沉淀的，没有一种不是美味，每餐我都换着不同的啤酒来畅饮一通儿。

     究竟什么时候德国人开始酿造啤酒，已经不再重要，反正是很久很久以前的事儿了。几个世纪前，当黑死病一类的瘟疫大流行时，河水都已经被污染，德国人就是以煮沸的啤酒当水饮来渡过危机的。至于小孩子们，有专门酿造的低度啤酒供他们喝。不同的年龄段，喝不同度数的啤酒。

     德国每座城市都有不同的啤酒品牌，有的在当地比较流行，有的则风靡全国。不象美国人那种超强的经营意识，可以将啤酒卖到全世界的每个角落，德国人更乐于把啤酒的品质及口感做到极致。到底德国历史上曾经同时拥有多少个品牌的啤酒，可能已经无从考证。我想怎么也有上万种吧，而据有关数据，现今德国全国至少还有1200多个啤酒品牌。

     拜罗伊特作为上弗兰肯地区最大的城市，曾经是边疆伯爵的都城，更因为瓦格纳、李斯特、让保罗这些音乐文化巨人与城市的颇深渊源，让城市博物馆遍布。可我偏偏是一介俗人，对迈泽尔啤酒博物馆更是情有独钟，要知道这可是世界上最大的啤酒博物馆。不过，啤酒也有好处的。二战期间，美军对拜罗伊特进行空袭，瓦格纳歌剧院因为外形朴素，象极了啤酒厂，而躲过一劫。

 

     博物馆入口处的吉尼斯证书--世界上最大的啤酒博物馆。

     迈泽尔啤酒博物馆需要在导游的带领下方可参观，所以有时需要一些时间的等候。

     这个博物馆是在原来工厂的基础上改建的，大部分设备仍保留在曾经的位置上。导游是个风风火火的美丽的女孩儿，讲起话来速度极快。从一开始的发电机组设备提供能源，整条啤酒的生产流水线又似乎叮叮当当地开动了。

     生产记录薄已经封在玻璃罩下了。

     墙上的老照片给人以无穷的想象。

     发酵、过滤、提纯、加热等工序的展示。

     啤酒花是那个年代酿造啤酒的必备之花，特别是雌花。1079年，德国人首次在酿啤过程中使用了啤酒花。

     干燥粉碎压成的酒花颗粒，可是酿造啤酒的宝贝，可以反复使用。

     设备齐全。

     啤酒桶也是用橡木制作的，为什么没有橡木的味道及颜色，则是因为桶内涂的一层沥青。

 

     博物馆内收藏了400多个酒标。

     冷却。

     现在的迈泽尔啤酒厂离老厂也就是博物馆的地址不远。

     博物馆也收藏了一些其它啤酒厂的酿酒设备。

     可能酒厂曾经用过童工吧，否则我怎么也想象不出来什么人可以钻进啤酒桶内进行清洗。

      当年的这种半自动罐装速度与今天的机器罐装完全无法相比。

     有那么多种好喝的德国啤酒，秘密就在这里--大麦的烘炒程度。程度最大的，酿出的就是我的最爱黑啤。

     迈泽尔博物馆还收藏了5500多个啤酒杯。

     各色的杯垫。

 

     博物馆还有专门辟出一间屋子，陈列那些与其它啤酒厂、机构、政府交流来的种类繁多的礼物。

     参观结束，可以美美地喝上一杯。

     我选择的是含有麦芽的麦啤。好喝！

     看看大家的表情就知道这趟啤酒之旅得有多么欢乐。

     小朋友们也别沮丧，虽然现在再没有从前的儿童“段位”啤酒，就先喝些汽水吧。想要喝美味的啤酒，就快快长大吧。

     博物馆商店里除了啤酒杯和啤酒瓶外，还有啤酒味儿的糖果、啤酒味儿的果酱，甚至还有一种啤酒蒸馏出来的80度“白酒”。不过想要试试这烈焰一般的酒，得向迈泽尔的工作人员要才可以。

     第一次参观啤酒博物馆，便是世界上最大的啤酒博物馆，还真长了许多知识。不过，拜罗伊特还有更多值得探寻，瓦格纳音乐节、边疆伯爵歌剧院、隐居宫......