柠檬不仅美肤效果很好，而且气味也清香宜人。无论是泡茶饮用，还是制作菜肴，它的清新味道总会萦绕在口中令人回味无穷。焦香软嫩的鸡肉在酸酸甜甜的柠檬酱汁包裹下非常鲜美。

这个鸡排我加了一些柠檬皮碎进去，味道真的很清香特别。

柠香蜜汁鸡排

材料：鸡胸肉2块   柠檬1个  大蒜1瓣  生抽30ml   蜂蜜25ml  清水150ml  水淀粉60ml  胡椒粉、盐少许  

做法：1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用；

      2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片，用刀背在两面轻剁数下后放入碗里，加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均匀地涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟；

     3.锅烧热倒入少许油，把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出；

     4.锅中倒入清水，挤入半个柠檬汁，调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸，随后放入适量水淀粉勾芡；

     5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中，淋上芡汁即可。

心得：削柠檬皮尽量不要削到皮内层的白瓤部分，以免苦味影响口感。

以前的几个鸡肉菜 ：

               蒜香琵琶腿                  多彩孜然鸡肉串              

泰式烤鸡翅                            吉力猪排