为了做泡菜专门买了鱼露，但泡菜只做了一次，满满一瓶的鱼露却还躺在冰箱里睡大觉。不喜欢添加了鱼露的泡菜，味道怪怪点的，类似咸鱼的气味。应急时用它代替过酱油，就是在蒸鱼的时候放了一点点，味道还挺鲜。发现它的其他用处处，今后就不允许它大睡啦。虽然保质期有四年很长，但开启后也容易变质的。所以，要做点什么把它尽快消耗掉。除了韩国泡菜，鱼露还是南洋菜系中常用的调味料，那么，就尝试一道具有泰式风味的菜肴吧。