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母亲节快乐！…【菠菜鱼头汤】
(2007-05-13 14:10:27)
分类：
滋润汤水
今天是母亲节，我祝愿天下所有的母亲幸福快乐！
材料:
鱼头
菠菜
姜
米酒
盐
芝麻油
胡椒粉
做法:
菠菜最好预先用滚水焯过后再用。炒锅放少许油烧热,放鱼头略煎一下祛除腥味,洒点米酒,再加足量的清水
入锅煮滚,用中火煮大概半个小时,见汤色呈牛奶白色时即可放入菠菜煮至熟,加
入盐,芝麻油,胡椒粉调味起锅.
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