我们现代人做饭是不是很简单，买点面自己蒸就行了，可那时哪有现成的面粉啊？吃的面粉都要自己去磨，要先将粮食变成面粉。
提起磨现在的年轻人都感到陌生了，恐怕有的连见也未必见过。就是两扇用石头做的圆磨盘，中间用楔子连在一起，每扇磨盘约600×150mm,磨盘面上凿刻着一道道磨齿，活动磨盘的两边有两个固定的磨夵，被用来捆绑推磨的磨杆用。磨盘面上有两个直径约35mm的孔，作为磨盘上的粮食流入磨內的通道。如果落下的粮食太快，可在磨眼内插上几个棍，那个棍就叫“筹”，以减缓粮食流入磨盘的速度。第一次磨下来的碎粮食因太粗，要再放到磨盘上作第二次磨，再磨下来的混合粉要经过面萝过滤后，才是我们能吃的面粉。那个时候面粉能吃到我们嘴里，可真的是来之不易啊！也就是那个时代，让我养成了勤俭持家，从不浪费粮食的好习惯。
我的小时候最喜欢过年过节了。因为那是我唯一能饱饱的吃上一顿白面馒头的日子。那个时候条件好了些，遇上过年过节，父亲还炸了好多丸子、果子、炖鸡炖肉，我总能美美的饱餐一顿。但也总会吃罢了就犯饱胀拉稀的毛病，说的不好听一点，就是吃的太饱撑得，那时叫“饱凉”，没办法，谁叫咱常年吃不上这些好东西呢！
为了补贴家用，我家也喂了几只老母鸡，那个时候鸡下的蛋谁舍得吃啊！都是攒起来等待走街串巷的小商贩来收购，卖了换个零花钱。钱来的如此不容易，也就从小让我养成了不乱花钱的好习惯。
那个时候，家周边的闲散地里长了好多野生“米国菜”，像高粱一样，不过比高粱矮多了，能矮一半还多，上面顶着长长的穗子。到了秋天，收获了好多“米国菜”的种子。它比米粒还小，黑里透红，磨成面，煎成“米国菜”饼子很是好吃。可家里穷的没有一分钱，谁舍得吃啊！母亲就将它煎成油饼让我到城里去卖。
那时县城刚通了小火车，还没有像样的车站，火车就停在北门口。我就挎着个篮子趁火车停下时刻叫卖。有一次在叫卖中，被不知工商还是税务部门人员看到了，不但不让卖，还不由分说的硬是将我的篮子给夺走了。那时我还小，夺不过他们，只好回家告诉了母亲，母亲第二天就找到他们的单位讲理去，篮子虽是要回来了，但那些油饼也早就填进了那些馋嘴的王八蛋肚里去了，哪里还要的回来。
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(2020-09-20 08:45:14) 
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