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　　【原文】10·8食不厌精，脍（ｋｕàｉ）不厌细。食饐（ｙì）而餲（àｉ），鱼馁（ｎěｉ）而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气（同“饩”ｘì）。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯（ｆǔ），不食。不撤姜食，不多食。

 　【译文】粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧和变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。

【简析】里面生僻字很多，不必计较，只是知道大意就可了。主要是讲孔子吃饭对于变味的等不吃是伤身体，切不正等是要定量，不喝醉酒是养生，姜好吃也不过量。

孔子吃饭规矩多了，主要是为了礼节。如“不时，不食”，据《后汉书·和熹邓皇后纪》上记载，邓皇后临朝称制时候，就曾经提到过，大致意思是说：现在大臣们为祭祀提供的祭品都不是节令食品，不是果实熟过头了，就是刚刚发嫩芽，没有味道，不是顺应季节采集的，表示出只是应付公事，没有恭敬的心了。孔子说过，“不时，不食”，今后供奉祭祀以及给皇帝的贡品，都要上供符合时令的贡品。

 为什么“沽酒市脯（ｆǔ），不食”，从市场上买来的酒不食呢。主要是酒本意是天赐的美食，可惜孔子时代，周室衰乱，酒不在周室而是在民间了，孔子认为民间的酒不好，心不诚，所以，不食。