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馍王

(2007-09-01 17:22:25)
标签:

美食/厨艺

几个礼拜之前去找5总吃饭,商量在交道口附近的一家陕西馆子见面,那儿叫“馍王”。我没去过,但坐车经常路过,有个大概印象。到了门口,看见牌子上写了个“无烟餐厅”的牌子,很疑惑。见过事儿逼的茶餐厅这么写,也见过做牛肉饼的美国小丑这么写,还见过不知道怎么把馅儿包在饼里面的西西里黑手党这么写过,从来没听说过大大咧咧的西北人这么还好公共场所禁止吸烟这口儿。我心想:5总之前肯定也没来过。

 

进去之后往那儿一坐,服务员见我背着包,就从桌子底下拿出一个大箩筐,建议我把包放在这里比较安全。我坐下之后观察,这家店在装饰和点菜方式上有两个独特但不人性化的地方,一是没有小桌子,都是大长桌子和条凳,坐着非常难受。估计是饭馆想还原陕北农村的特色,但又不好意思直接给客人坐马扎,只能用这种方式凑合着应付。菜单上只有凉菜、品酒饮料,至于主食,都跟贴海报似的贴在墙上,上面除了有菜样的照片之外,还有它的历史渊源。听上去你能在吃东西时了解点儿饮食文化,但实际上想点个主食非常费劲,你必须南张北望(东边是门,西边是后厨)才能知道他们家有什么主食,然后再回头才能看到对应的价格,倒是对那些每天面对电脑屏幕的人的颈椎有些好处。

 

这里的肉夹馍比较好吃,除此之外还有一种烤肉夹馍,只是我们那天没吃。另外凉皮和蕨粉也非常不错,酸辣适中。还推荐腊牛肉,陕西所指的“腊”在做法上和咱们经常吃的腊肉腊肠不一样,我们吃的腊牛肉还能看出是肉来,同时在缝隙当中你能迟到一种类似于石蜡的东西,味道非常不错,基本上和正经的平遥牛肉一个味儿。

 

缺点:不让抽烟;没有燕京啤酒。

 

具体位置,交道口路口西南角,开车从安定门往南走就能看见,非常好找。人均消费大约在25元左右。

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