偶爾我會接到酒商或雜誌的委託，做些廣編稿的企畫跟撰寫。
這次執行的是格蘭利威The Glenlivet，深入的去瞭解它之後我發現發現這家威士忌酒廠的歷史故事還真是非常的有趣，而品嚐過近日主推的Cellar Collection 1972，更覺得值得跟大家來分享一下～～
(原載於Decanter品醇客國際中文版2006年九月號）http://pics4.webs-tv.net/6/userfile/d/denis/blog/1452547fef2cbe.jpgCollection 1972回味Glenlivet經典傳奇-廣編稿1" />



傳 奇
傳奇始於1800年代的蘇格蘭Speyside區的「Glen of the Livet」，字義即『利威河谷』。
主人翁George Smith當時只是此區眾多的威士忌私酒製造商之一，在法令與稅務官的壓迫中求生存。當其他人只求快速銷售粗製濫造的威士忌同時，George Smith卻依舊堅持製造品質最好的威士忌。
1824年，George Smith 的努力與奮鬥獲得了令他意想不到的回報：他獲得史上第一張威士忌製造許可證，開啟了合法蒸餾威士忌的新紀元。自此，Glenlivet這個名號便專屬於George Smith家族，象徵其經典卓絕的地位，再無其他業者能使用。

經 典
西元1999年，Glenlivet開始每年發行稀有與特別的限量版Cellar Collection『格蘭利威酒窖精選』。幾年來，由首席釀酒師Jim Cryle精選，陸續推出的1967、30 Years Old、1959、1983及1964，均因其臻於完美的酒質與稀有性成為國際大獎的常勝軍，以及收藏家之間可遇不可求的夢幻逸品。
今年隆重推出的Cellar Collection 1972，是在1972年8月24日蒸餾裝桶，陳放於Glenlivet第五號酒窖，數量僅僅10桶。這些酒在精挑細選的桶中以及當地特有的氣候中靜靜沈睡了33年，培養出唯有時間才能造就的豐富口感、水果味以及醇和的木味。此酒是以原桶酒精濃度(Cask Strength)不稀釋、不低溫過濾直接裝瓶，完全保留Speyside最道地的風味。

賞 味
來自長時間桶陳而獲得的沈穩木香、自然甜味和複雜香料味，以及源自蒸餾的果味、花香、柑橘味，加上蒸餾場周遭山丘帶來的石楠香氣，就是Cellar Collection 1972的最大特徵。
它帶有綿密柔細的奶油般口感，包含梅子、杏桃乾、糖漬柑橘在內的氣味在橡木香的烘托下呈現細緻的核果味。隨著時間，多層次的香氣變化成焦糖鳳梨、檀香和印度香根草的迷人味道。絲般柔滑圓潤的口感，甜味中帶出一波一波精彩的甘草、薄荷和胡椒餘味。
在Cellar Collection 1972雋永的味道之外，精工雕製的木質收藏盒飾以黃銅皮飾帶更彰顯其不凡身價。每一瓶Cellar Collection 1972的瓶身上都印有限量編號，全球僅有區區2000瓶。

http://pics4.webs-tv.net/6/userfile/d/denis/blog/145254851b3357.jpgCollection 1972回味Glenlivet經典傳奇-廣編稿1" /> 達人推薦
台灣單一麥芽威士忌品酒研究社 理事長 姚和成 先生

『說起來，這兩年開始迷上古董酒，還得從格蘭利威說起：兩年前在社團剛成立的品飲會中，無預期的喝到一支 80年代的格蘭利威 12年標準裝瓶，輕柔酒體配上相當漂亮的花香與果香，在倒出的那一剎那就讓我沉醉而不可自拔！這就是經典，讓你在不經意之間見識到它的不凡之處。當時爭議的重點就是：相同的酒，如果沒有在 80年代裝瓶，而繼續陳年至今，會不會打敗自己呢？我沒有答案，也許只有開瓶格蘭利威 1972來試試才知道 !』

文章引用自：http://blog.webs-tv.net/denis/article/3726189