文、图/一笑  《金牌妈妈家庭厨房》

营养价值：补虚健体，减肥美容，益气宽中。

主料：杏鲍菇或茭白（半斤）、豌豆粒或毛豆粒（二两）

辅料：红菜椒（一个）

调料：油、盐、花椒、姜末、老抽、白糖、蘑菇精

做法：

1.  将杏鲍菇洗净切薄片备用(或将茭白去皮，用开水焯一下（可以去除草酸），捞出破成两半，再切成斜长片)备用。

2.  红菜椒洗净去蒂和籽，切成长条备用。

3.  将豌豆粒或毛豆粒放入开水锅里加少许盐煮六、七分钟捞出待用。