杂蔬丸子

营养价值：补充多种维生素和微量元素。

主料：土豆、玉米淀粉

辅料：胡萝卜、玉米粒、香菇

调料：盐、白糖、蘑菇精

做法：

1. 将香菇用水浸泡。

2. 将芹菜洗净，剁成末备用。
3. 将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
4. 土豆去皮，洗净，切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。
5. 在土豆泥中加入玉米淀粉，用手揉成泥状。
6. 加入适量盐、白糖和蘑菇精，混合均匀
7. 加入红萝卜、香菇丁、芹菜末，拌匀，揉成面团。
8. 取一小块面团，用手揉成丸子，外层沾裹上玉米粒。
9. 依次将所有小丸子做好，摆在盘内。
10. 将做好的小丸子放入蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。 

没有拍过程图，就借用一下烩烩小厨的：